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書誌情報

書名

全集日本の食文化  第9巻  台所・食器・食卓 

著者名 芳賀 登/監修   石川 寛子/監修
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180311474383.8/ゼ/9書庫5一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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芳賀 登 石川 寛子
2001
404 404
科学と社会 民主主義

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001020232
書誌種別 図書
書名 全集日本の食文化  第9巻  台所・食器・食卓 
書名ヨミ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ 
著者名 芳賀 登/監修
著者名ヨミ ハガ ノボル
著者名 石川 寛子/監修
著者名ヨミ イシカワ ヒロコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1997.7
ページ数 10,310p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-639-01453-8
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 社会における科学の役割、科学者の道徳的責任とは?科学は様々な攻撃を受けている。真理を見ようとしない人々によって批判され、時には、環境に対する災厄の道具とみなされ、経済的観点だけで価値を考える政治体制から圧力を受けたりする。それでも、民主主義社会は科学を必要とする。その理由を、ワクチン接種、遺伝子組換え作物、気候変動などの事例から科学論・専門知論の第一人者が丁寧に説明する。
(他の紹介)目次 第1部 導入(道徳的選択としての科学)
第2部 選択的モダニズム(科学を選ぶ
選択的モダニズム、民主主義、科学)
第3部 学術的文脈(学術的文脈における選択的モダニズム
制度的変革)
第4部 マニフェスト(選択的モダニズムと民主主義)
(他の紹介)著者紹介 コリンズ,ハリー
 1943年生まれ。イギリスの科学社会学者。2012年にイギリス学士院フェローに選出。現在、ウェールズのカーディフ大学特別栄誉教授。かつて、バース大学の教授職を務め、「バース学派」と呼ばれる「科学的知識の社会学」の研究者グループの中心に担った。現在は、専門知論を中心とした科学論の「第三の波」の提唱者として著名で、重力波物理学コミュニティについての研究でも知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
エヴァンズ,ロバート
 1968年生まれ。イギリスの科学社会学者。現在、ウェールズのカーディフ大学教授。科学技術論(STS)の分野を専門領域として、様々な科学分野についての事例研究を中心に多くの著作や論文を公刊している。ハリー・コリンズとともに「専門知論」や科学論の「第三の波」の提唱者として有名で、コリンズとの共著を多く公刊している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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