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書名

食と農の環境経済学 持続可能社会に向けて  食と農の教室  

著者名 宇山 満/著
出版者 昭和堂
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013072977610/シ/図書室14一般図書一般貸出在庫  

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2007
318.18 318.18

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タイトルコード 1008001105337
書誌種別 図書
書名 食と農の環境経済学 持続可能社会に向けて  食と農の教室  
書名ヨミ ショク ト ノウ ノ カンキョウ ケイザイガク 
著者名 宇山 満/著
著者名ヨミ ウヤマ ミツル
出版者 昭和堂
出版年月 2016.11
ページ数 8,201p
大きさ 19cm
分類記号 610.4
分類記号 610.4
ISBN 4-8122-1604-0
内容紹介 食と農にかかわる環境問題は多岐にわたり、お互いに非常に複雑な関係にある。複雑に絡み合った関係を解きほぐし、その本質・エッセンスを明らかにするために、経済学の目を通して食と農の環境問題を考える。
著者紹介 龍谷大学農学部食料農業システム学科准教授。生産者(農家)や消費者の行動とその意思決定メカニズムの解明、農業政策がもたらす社会的効果と社会的効率性の解明などについて研究。
件名 農業、食糧問題、環境経済学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 痩せられないことを意志の弱さのせいにしていませんか。意志も体質も関係ありません。悪いのは糖質中毒に侵された脳なのです。人が太るメカニズムを知りさえすれば、痩せるのは簡単です。そのためのノウハウをすべて伝授します!
(他の紹介)目次 第1章 糖質、この必要にして害をなすもの(世界中で肥満者が激増しています
肥満も糖質中毒も持病であると知るべし ほか)
第2章 糖質摂取、なぜ人はそれをやめられないのか(糖質は摂れば摂るほど渇望につながります
きっかけはふと手にした袋菓子 ほか)
第3章 必ずできる糖質中毒の治し方“知識編”(肥満と糖質中毒の治療はほぼイコール
意志に頼ってもムリだから、行動変容が大事 ほか)
第4章 糖質中毒治療は究極のダイエット“実践編”(どのくらい痩せればいいのかの目安
科学的に取り組む二つのダイエット法 ほか)
第5章 糖質中毒とカラダの終わりなき戦い(「肥満は万病の元」を軽く考えてはいけません
ブドウ糖は血液も血管も悪くしてしまう ほか)
(他の紹介)著者紹介 牧田 善二
 糖尿病専門医、AGE牧田クリニック院長。医学博士。1979年、北海道大学医学部卒業。地域医療に従事したあと、ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで糖尿病合併症の原因であるAGEの研究を約5年間行う。1996年より北海道大学医学部講師。2000年より久留米大学医学部教授を経て、2003年に糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座に開業。延べ20万人以上の患者を診ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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