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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180850034 | 421.3/ユ/ | 1階図書室 | 51A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001599714 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
湯川秀樹量子力学序説 |
| 書名ヨミ |
ユカワ ヒデキ リョウシ リキガク ジョセツ |
| 著者名 |
湯川 秀樹/著
|
| 著者名ヨミ |
ユカワ ヒデキ |
| 著者名 |
大阪大学総合学術博物館湯川記念室湯川秀樹『量子力学序説』復刊編集委員会/監修 |
| 著者名ヨミ |
オオサカ ダイガク ソウゴウ ガクジュツ ハクブツカン ユカワ キネンシツ ユカワ ヒデキ リョウシ リキガク ジョセツ フッカン ヘンシュウ イインカイ |
| 出版者 |
大阪大学出版会
|
| 出版年月 |
2021.6 |
| ページ数 |
14,406p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
421.3
|
| 分類記号 |
421.3
|
| ISBN |
4-87259-733-2 |
| 内容紹介 |
量子力学の黎明期に若き湯川秀樹が京都帝国大学と大阪帝国大学で教鞭をとった際の経験をもとに執筆された「量子力学序説」の新版。量子力学を基礎から丁寧に解説する。古典物理学および古典量子論の概要も収録。 |
| 著者紹介 |
1907〜81年。東京生まれ。理学博士。京都大学名誉教授。大阪大学名誉教授。日本人初のノーベル物理学賞を受賞。著書に「創造への飛躍」「物理講義」など。 |
| 件名 |
量子力学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
はじめて語る、「家の味」のこと。母・栗原はるみさんも受け継いだ三世代のおいしさの秘訣を大公開。 |
| (他の紹介)目次 |
「みなさん、こんにちは。料理家の栗原心平です」―母と父、そして祖母に教わった味が僕の原点です。 「物心ついたときには、すでに好物でした」―母のレシピ/父のレシピ/祖母のレシピ(麻婆春雨 小松菜と油揚げの煮物 茄子の香味揚げ浸し 茄子と鰺のつみれ汁 鰺の干物 ほか) 「今のわが家の定番ばかりです」―いつものレシピ/おもてなしレシピ/息子の好物(まるから揚げ おひたしさえあれば…つるむらさきの出汁浸し 舞茸ステーキ 黒酢肉団子 レモンシーザーサラダ ほか) あとがきにかえて―「ごちそうさま」と言い続けて。 おまけ―日常をちょっとだけ |
| (他の紹介)著者紹介 |
栗原 心平 会社の経営に携わるいっぽう、幼いころから得意だった料理の腕をいかし、料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案し続けている。『男子ごはん』(テレビ東京系列)レギュラー出演中。小中学生を対象としたアーカイブ動画視聴型のオンライン料理教室「ごちそうさまクッキングスクール」を主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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