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書誌情報

書名

文選 詩篇 4 岩波文庫  

著者名 [蕭 統/撰]   川合 康三/訳注   富永 一登/訳注   釜谷 武志/訳注   和田 英信/訳注   浅見 洋二/訳注   緑川 英樹/訳注
出版者 岩波書店
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180394561921.4/モ/41階文庫93一般図書一般貸出在庫  

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2012
657.85 657.85
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001320203
書誌種別 図書
書名 文選 詩篇 4 岩波文庫  
書名ヨミ モンゼン 
著者名 [蕭 統/撰]
著者名ヨミ ショウ トウ
著者名 川合 康三/訳注
著者名ヨミ カワイ コウゾウ
著者名 富永 一登/訳注
著者名ヨミ トミナガ カズト
出版者 岩波書店
出版年月 2018.10
ページ数 436p
大きさ 15cm
分類記号 921.4
分類記号 921.4
ISBN 4-00-320454-2
内容紹介 中国文学の長い伝統の中心に屹立する詞華集「文選」。その「詩篇」の部に収められた全作品の原文・訓読・訳・語注、補釈を掲載。4は、巻25(贈答3(続))〜巻27(楽府 上)を収録。
件名 漢詩-詩集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 はじめて語る、「家の味」のこと。母・栗原はるみさんも受け継いだ三世代のおいしさの秘訣を大公開。
(他の紹介)目次 「みなさん、こんにちは。料理家の栗原心平です」―母と父、そして祖母に教わった味が僕の原点です。
「物心ついたときには、すでに好物でした」―母のレシピ/父のレシピ/祖母のレシピ(麻婆春雨
小松菜と油揚げの煮物
茄子の香味揚げ浸し
茄子と鰺のつみれ汁
鰺の干物 ほか)
「今のわが家の定番ばかりです」―いつものレシピ/おもてなしレシピ/息子の好物(まるから揚げ
おひたしさえあれば…つるむらさきの出汁浸し
舞茸ステーキ
黒酢肉団子
レモンシーザーサラダ ほか)
あとがきにかえて―「ごちそうさま」と言い続けて。
おまけ―日常をちょっとだけ
(他の紹介)著者紹介 栗原 心平
 会社の経営に携わるいっぽう、幼いころから得意だった料理の腕をいかし、料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案し続けている。『男子ごはん』(テレビ東京系列)レギュラー出演中。小中学生を対象としたアーカイブ動画視聴型のオンライン料理教室「ごちそうさまクッキングスクール」を主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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