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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119485282 | 596.2/ワ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001024736 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
新しい中華のおかず |
| 書名ヨミ |
アタラシイ チュウカ ノ オカズ |
| 著者名 |
脇屋 友詞/著
|
| 著者名ヨミ |
ワキヤ ユウジ |
| 出版者 |
主婦と生活社
|
| 出版年月 |
1997.8 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| ISBN |
4-391-12058-5 |
| 内容紹介 |
料理はまずおいしいこと。そして、工夫が大事。ちょっとしたひと手間と旬の素材を上手に生かした中華のおかずや麵、スープ、点心などを、美しい写真を添えて紹介します。 |
| 著者紹介 |
1958年北海道生まれ。斬新な発想とフランス料理などのテクニックを組み合わせた料理作りで中華料理界に新風をもたらす。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」総料理長。 |
| 件名 |
料理(中国) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
一九七二年一一月八日、早稲田大学構内で一人の学生が虐殺された。その事件をきっかけに蜂起した一般の大学生たちの「自由」獲得への闘い。不条理な暴力に徒手空拳で立ち向かい、怯え慄き、傷つけられ…。だが、最後まで非暴力による闘いを貫いた。今も、暴力は様々な形で社会に蔓延し、ある日突然巻き込まれる人は増え続けている。不穏な時代に翻弄され、立ち竦むすべての人に捧げる渾身のルポ。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 恐怖の記憶 第2章 大学構内で起きた虐殺事件 第3章 決起 第4章 牙をむく暴力 第5章 赤報隊事件 第6章 転向した二人 第7章 半世紀を経ての対話 |
| (他の紹介)著者紹介 |
樋田 毅 ジャーナリスト。1952年生まれ。愛知県出身。県立旭丘高校卒業、早稲田大学第一文学部社会学科卒業。78年、朝日新聞社に入社。高知支局、阪神支局を経て大阪社会部へ。大阪府警担当、朝日新聞襲撃事件取材班キャップを務めたのち、和歌山総局長などを歴任。2012年から17年まで大阪秘書役を務め、同年12月に退社(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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