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書誌情報

書名

ドーナツの歴史物語   お菓子の図書館  

著者名 ヘザー・デランシー・ハンウィック/著   伊藤 綺/訳
出版者 原書房
出版年月 2015.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119756617383.8/ハ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  
2 東月寒5213071417383/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310012644383.8/ハ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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姜 尚中 中島 岳志
2011
498.55 498.55
蛋白質

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000988076
書誌種別 図書
書名 ドーナツの歴史物語   お菓子の図書館  
書名ヨミ ドーナツ ノ レキシ モノガタリ 
著者名 ヘザー・デランシー・ハンウィック/著
著者名ヨミ ヘザー デランシー ハンウィック
著者名 伊藤 綺/訳
著者名ヨミ イトウ アヤ
出版者 原書房
出版年月 2015.10
ページ数 206p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-05252-3
内容紹介 世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史を紹介する。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンドなどのエピソードも満載。レシピ付き。
著者紹介 カナダ出身。フードコンサルタント。栄養学、専門的調理、ビジネス、食物史に関する公式な資格を持つ。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 ダイエット・筋肉・健康・美肌・美髪・疲労回復に!
(他の紹介)目次 序章 不足すると大変!接種してから筋肉・肌・内臓・ホルモン・酵素・抗体になって役目を終えるまで!マンガ「たんぱく質の一生物語」
第1章 これだけは知っておきたい!生きるための最重要栄養「たんぱく質」の最新基礎知識
第2章 急告!日本人に今たんぱく質不足の人が増え、万病を招いて老化を早める元凶と大問題
第3章 たんぱく質は「百面相」!エネルギー源、体の構成成分、酵素、ホルモン、抗体として縦横無尽の大活躍
第4章 筋肉が増える!体脂肪が減る!体型が若返る!病気が退く!仕事がはかどる!たんぱく質のすごい力!
第5章 最新研究から伝授!いつ、どこで、どの食品から、どれだけとる?たんぱく質の最高のとり方「5W1H」
第6章 たんぱく質質量を一目で把握!「絶対音感」ならぬ「絶対たんぱく質感」を身につける!食材別高たんぱく食ランキング
第7章 1食20グラム摂取を簡単クリア!低カロリー・低脂質なのにすごくおいしい「高たんぱく食レシピ」厳選20
第8章 たんぱく質をただとるだけではNG!運動も超重要!最低限これだけはやりたい「らくらくエクサ」
第9章 子供・妊婦・高齢者の摂取量は?などたんぱく質のとり方Q&A 


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