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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

ウー・ウェンの蒸しおかず 手間なく素材の味を生かす  ESSEの本  

著者名 ウー ウェン/著
出版者 扶桑社
出版年月 2010.11


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ウー ウェン
2010
645.6 645.6
いぬ(犬) 動物-保護

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000336417
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの蒸しおかず 手間なく素材の味を生かす  ESSEの本  
書名ヨミ ウー ウェン ノ ムシオカズ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 扶桑社
出版年月 2010.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-594-06299-6
内容紹介 蒸気でゆっくり加熱する蒸し料理は、素材にストレスを与えず、うま味と栄養を逃しません。野菜や肉をシンプルに丸ごと蒸したもの、短時間でできるごちそう蒸しなど、著者が自宅で何度もつくってきた蒸しおかずのレシピを紹介。
著者紹介 北京生まれ。北京師範大学卒業後、1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「ウー・ウェンの素材ひとつで作る料理」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 YouTube「ポチパパちゃんねる保護犬達の楽園」で話題沸騰!保健所もお手上げ、殺処分を待つのみの超ガウガウ犬を救い出すスゴ腕トレーナー。
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2 ポチパパ流・犬との暮らし方大全(「しつけ」と「トレーニング」の違い
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(他の紹介)著者紹介 北村 紋義
 ドッグメンタリスト(問題行動犬専門家)、ドッグスクールポチパパ代表。2012年から犬の愛護活動を始め、とくに難しい凶暴犬、問題犬、大型犬、野犬などの保護活動に力を入れる。犬の心理学、行動学を学び、数多くの咬み犬の矯正訓練、犬の問題行動改善トレーニングを経て、犬の問題行動専門改善トレーナーとして活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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