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書誌情報

書名

詩が生まれるとき     

著者名 新川 和江/[著]
出版者 みすず書房
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118006196911.5/シ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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新川 和江
2008
391.207 391.207
水産物 乾物 調味料
学校図書館出版賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008000159329
書誌種別 図書
書名 詩が生まれるとき     
書名ヨミ シ ガ ウマレル トキ 
著者名 新川 和江/[著]
著者名ヨミ シンカワ カズエ
出版者 みすず書房
出版年月 2009.5
ページ数 229p
大きさ 20cm
分類記号 911.52
分類記号 911.52
ISBN 4-622-07457-1
内容紹介 戦後日本を代表する女性詩人による自作詩への招待。詩が生まれるきっかけやモチーフ、創作に向かう態度、自伝的回想を交えながら、「詩作の秘密」を打ち明ける。
著者紹介 1929年茨城県生まれ。詩人。西條八十に師事し、少女小説や詩を発表。「ローマの秋・その他」で室生犀星賞、「ひきわり麦抄」で現代詩人賞、「記憶する水」で現代詩花椿賞・丸山薫賞受賞。
個人件名 新川 和江
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 2013年、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食;日本人の伝統的な食文化」。その味つけの基礎となり、素材のおいしさをそこなわずに料理としてまとめるのが「だし」の役割です。だしといえば、まず昆布、鰹節、煮干が思いうかびますが、昆布はコンブ、鰹節はカツオ、煮干はイワシと、それらはどれも、もとは海の生きもの。和食のだしは海のめぐみ、といえるでしょう。この本のテーマは鰹節です。カツオはどのような魚か、カツオから鰹節はどうやってつくられるのか、鰹節の種類、鰹節の歴史、だしのとり方、カツオ料理などを、豊富な写真を使って紹介します。
(他の紹介)目次 和食と鰹節
カツオってどんな魚?
カツオ漁
鰹節づくり
鰹節の歴史
鰹節のいろいろ
けずり節のいろいろ
かつおだしをとってみよう!
カツオ料理
カツオは武士の魚
カツオにせまる危機!
(他の紹介)著者紹介 阿部 秀樹
 1957年、神奈川県藤沢市生まれ。立正大学文学部卒業後に本格的にダイビングと水中写真を始め、フォトコンテストで数々の賞を受賞した後、写真家として独立。北海道から沖縄まで多様性あふれる日本の海と、それを取り巻く人や生物のさまざまな姿をテーマとして撮影をおこなっている。特に水中生物の生態行動の撮影では国内外の研究者と連携して、国際的な評価を得ている。テレビ番組や映画等の撮影やコーディネートもおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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