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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180629297 | 913.6/ﾃﾗ/ | １階図書室 | 61B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5013033260 | 913.6/ﾃﾗ/ | 図書室 | 12 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
清田 | 5513770817 | 913.6/ﾃﾗ/ | 図書室 | 16 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
澄川 | 6013181729 | 913.6/ﾃﾗ/ | 図書室 | 19 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
曙 | 9013169967 | 913.6/ﾃﾗ/ | 図書室 | 11B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
豊平区民 | 5113136211 | 913/ﾃ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
もいわ | 6311899063 | 913/ﾃ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
はちけん | 7410395623 | 913/ﾃ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001483300 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
水を縫う |
| 書名ヨミ |
ミズ オ ヌウ |
| 著者名 |
寺地 はるな／著
|
| 著者名ヨミ |
テラチ ハルナ |
| 出版者 |
集英社
|
| 出版年月 |
2020.5 |
| ページ数 |
240p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
913.6
|
| 分類記号 |
913.6
|
| ISBN |
4-08-771712-9 |
| 内容紹介 |
男なのに刺繡が好きな弟。女なのにかわいいものが苦手な姉。愛情豊かな親になれなかった母…。世の中の普通や当たり前を問い直す、6人の家族の物語。『小説すばる』連載を書籍化。 |
| 著者紹介 |
1977年佐賀県生まれ。「ビオレタ」でポプラ社小説新人賞を受賞しデビュー。ほかの著書に「わたしの良い子」「希望のゆくえ」など。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
河合隼雄物語賞 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 毎日新聞 朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
２０１３年、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食；日本人の伝統的な食文化」。その味つけの基礎となり、素材のおいしさをそこなわずに料理としてまとめるのが「だし」の役割です。だしといえば、まず昆布、鰹節、煮干が思いうかびますが、昆布はコンブ、鰹節はカツオ、煮干はイワシと、それらはどれも、もとは海の生きもの。和食のだしは海のめぐみ、といえるでしょう。この本のテーマは鰹節です。カツオはどのような魚か、カツオから鰹節はどうやってつくられるのか、鰹節の種類、鰹節の歴史、だしのとり方、カツオ料理などを、豊富な写真を使って紹介します。 |
| (他の紹介)目次 |
和食と鰹節
カツオってどんな魚？
カツオ漁
鰹節づくり
鰹節の歴史
鰹節のいろいろ
けずり節のいろいろ
かつおだしをとってみよう！
カツオ料理
カツオは武士の魚
カツオにせまる危機！ |
| (他の紹介)著者紹介 |
阿部 秀樹
１９５７年、神奈川県藤沢市生まれ。立正大学文学部卒業後に本格的にダイビングと水中写真を始め、フォトコンテストで数々の賞を受賞した後、写真家として独立。北海道から沖縄まで多様性あふれる日本の海と、それを取り巻く人や生物のさまざまな姿をテーマとして撮影をおこなっている。特に水中生物の生態行動の撮影では国内外の研究者と連携して、国際的な評価を得ている。テレビ番組や映画等の撮影やコーディネートもおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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