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書誌情報

書名

短歌のガチャポン     

著者名 穂村 弘/[編]著   Melinda Paino/[画]
出版者 小学館
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013223116911.1/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 元町3013100098911.1/ホ/図書室8A一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8013293538911.1/ホ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 藤野6213154963911/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 ちえりあ7900293718911/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 本の森1500051352本の森110-43児童書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

穂村 弘 Melinda Paino
1993
水産物 乾物 調味料
学校図書館出版賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001728992
書誌種別 図書
書名 短歌のガチャポン     
書名ヨミ タンカ ノ ガチャポン 
著者名 穂村 弘/[編]著
著者名ヨミ ホムラ ヒロシ
著者名 Melinda Paino/[画]
著者名ヨミ Melinda Paino
出版者 小学館
出版年月 2022.12
ページ数 237p
大きさ 19cm
分類記号 911.167
分類記号 911.167
ISBN 4-09-388895-0
内容紹介 楽しい歌、悲しい歌、ヘンな歌…。現代短歌の旗手・穂村弘が選ぶ、なんでもありの短歌のガチャポン・マシーン。明治から現在までの短歌100首を穂村弘の鑑賞文とともに収録する。メリンダ・パイノのイラストも掲載。
著者紹介 札幌生まれ。歌人。評論、エッセイ、絵本、翻訳など様々な分野で活躍。「短歌の友人」で伊藤整文学賞、「鳥肌が」で講談社エッセイ賞、「水中翼船炎上中」で若山牧水賞を受賞。
件名 和歌-歌集
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 2013年、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食;日本人の伝統的な食文化」。その味つけの基礎となり、素材のおいしさをそこなわずに料理としてまとめるのが「だし」の役割です。だしといえば、まず昆布、鰹節、煮干が思いうかびますが、昆布はコンブ、鰹節はカツオ、煮干はイワシと、それらはどれも、もとは海の生きもの。和食のだしは海のめぐみ、といえるでしょう。この本のテーマは鰹節です。カツオはどのような魚か、カツオから鰹節はどうやってつくられるのか、鰹節の種類、鰹節の歴史、だしのとり方、カツオ料理などを、豊富な写真を使って紹介します。
(他の紹介)目次 和食と鰹節
カツオってどんな魚?
カツオ漁
鰹節づくり
鰹節の歴史
鰹節のいろいろ
けずり節のいろいろ
かつおだしをとってみよう!
カツオ料理
カツオは武士の魚
カツオにせまる危機!
(他の紹介)著者紹介 阿部 秀樹
 1957年、神奈川県藤沢市生まれ。立正大学文学部卒業後に本格的にダイビングと水中写真を始め、フォトコンテストで数々の賞を受賞した後、写真家として独立。北海道から沖縄まで多様性あふれる日本の海と、それを取り巻く人や生物のさまざまな姿をテーマとして撮影をおこなっている。特に水中生物の生態行動の撮影では国内外の研究者と連携して、国際的な評価を得ている。テレビ番組や映画等の撮影やコーディネートもおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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