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書誌情報

書名

明日あるまじく候 勇気を与えてくれる言葉  文春新書  

著者名 細川 護煕/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180855488159.8/ホ/1階新書80一般図書一般貸出在庫  

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2017
685.1 685.1
水産物 乾物 調味料
学校図書館出版賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008001607435
書誌種別 図書
書名 明日あるまじく候 勇気を与えてくれる言葉  文春新書  
書名ヨミ アス アルマジク ソウロウ 
著者名 細川 護煕/著
著者名ヨミ ホソカワ モリヒロ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.8
ページ数 182p
大きさ 18cm
分類記号 159.8
分類記号 159.8
ISBN 4-16-661323-6
内容紹介 「腹六分で老いを忘れ、腹四分で神に近づく」「愚者は言詞を多くす」「何よりも神仏の目を畏れよ」 政治家を引退後、アーティストの道を歩む細川護煕が、自分の人生の指針となった章句を選び紹介する。
著者紹介 1938年東京都生まれ。上智大学卒。第79代内閣総理大臣。60歳で政界を引退後、アーティストとして活動。公益財団法人永青文庫理事長、公益財団法人鎮守の森のプロジェクト理事長。
件名 名言
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 2013年、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食;日本人の伝統的な食文化」。その味つけの基礎となり、素材のおいしさをそこなわずに料理としてまとめるのが「だし」の役割です。だしといえば、まず昆布、鰹節、煮干が思いうかびますが、昆布はコンブ、鰹節はカツオ、煮干はイワシと、それらはどれも、もとは海の生きもの。和食のだしは海のめぐみ、といえるでしょう。この本のテーマは鰹節です。カツオはどのような魚か、カツオから鰹節はどうやってつくられるのか、鰹節の種類、鰹節の歴史、だしのとり方、カツオ料理などを、豊富な写真を使って紹介します。
(他の紹介)目次 和食と鰹節
カツオってどんな魚?
カツオ漁
鰹節づくり
鰹節の歴史
鰹節のいろいろ
けずり節のいろいろ
かつおだしをとってみよう!
カツオ料理
カツオは武士の魚
カツオにせまる危機!
(他の紹介)著者紹介 阿部 秀樹
 1957年、神奈川県藤沢市生まれ。立正大学文学部卒業後に本格的にダイビングと水中写真を始め、フォトコンテストで数々の賞を受賞した後、写真家として独立。北海道から沖縄まで多様性あふれる日本の海と、それを取り巻く人や生物のさまざまな姿をテーマとして撮影をおこなっている。特に水中生物の生態行動の撮影では国内外の研究者と連携して、国際的な評価を得ている。テレビ番組や映画等の撮影やコーディネートもおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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