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書名

大空襲三一〇人詩集　1937〜2009年　　　　

著者名 鈴木 比佐雄／編 　 長津 功三良／編 　 山本 十四尾／編 　 郡山 直／編
出版者 コールサック社
出版年月 2009.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513442326908/ﾀﾞ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000139710
書誌種別 図書
書名 大空襲三一〇人詩集　1937〜2009年　　　　
書名ヨミ ダイクウシュウ サンビャクジュウニン シシュウ　
著者名 鈴木 比佐雄／編
著者名ヨミ スズキ ヒサオ
著者名 長津 功三良／編
著者名ヨミ ナガツ コウザブロウ
著者名 山本 十四尾／編
著者名ヨミ ヤマモト トシオ
出版者 コールサック社
出版年月 2009.3
ページ数 519p
大きさ 21cm
分類記号 908.1
分類記号 908.1
ISBN 4-903393-43-8
内容紹介 死者生者を問わず310人の詩人の声の共鳴を聴くことができるアンソロジー。東京だけでなく日本各都市さらに海外まで、空襲の空間と時間を超えた詩篇の集大成であり、次世代に追体験によるバトンを手渡す「大空襲」の記録。
著者紹介 1954年東京都生まれ。詩誌『COAL SACK』編集・発行人。詩集に「日の跡」など。
件名 詩-詩集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２０１３年、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食；日本人の伝統的な食文化」。その味つけの基礎となり、素材のおいしさをそこなわずに料理としてまとめるのが「だし」の役割です。だしといえば、まず昆布、鰹節、煮干が思いうかびますが、昆布はコンブ、鰹節はカツオ、煮干はイワシと、それらはどれも、もとは海の生きもの。和食のだしは海のめぐみ、といえるでしょう。この本のテーマは鰹節です。カツオはどのような魚か、カツオから鰹節はどうやってつくられるのか、鰹節の種類、鰹節の歴史、だしのとり方、カツオ料理などを、豊富な写真を使って紹介します。
(他の紹介)目次 和食と鰹節
カツオってどんな魚？
カツオ漁
鰹節づくり
鰹節の歴史
鰹節のいろいろ
けずり節のいろいろ
かつおだしをとってみよう！
カツオ料理
カツオは武士の魚
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(他の紹介)著者紹介 阿部 秀樹
　１９５７年、神奈川県藤沢市生まれ。立正大学文学部卒業後に本格的にダイビングと水中写真を始め、フォトコンテストで数々の賞を受賞した後、写真家として独立。北海道から沖縄まで多様性あふれる日本の海と、それを取り巻く人や生物のさまざまな姿をテーマとして撮影をおこなっている。特に水中生物の生態行動の撮影では国内外の研究者と連携して、国際的な評価を得ている。テレビ番組や映画等の撮影やコーディネートもおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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