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書誌情報

書名

保育士よちよち日記 お散歩、お昼寝、おむつ替え…ぜんぜん人手が足りません    

著者名 大原 綾希子/著
出版者 三五館シンシャ
出版年月 2023.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013325515369/オ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 豊平区民5113175268369/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
3 栄3312019411369/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2021
水産物 乾物 調味料
学校図書館出版賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008001755700
書誌種別 図書
書名 保育士よちよち日記 お散歩、お昼寝、おむつ替え…ぜんぜん人手が足りません    
書名ヨミ ホイクシ ヨチヨチ ニッキ 
著者名 大原 綾希子/著
著者名ヨミ オオハラ アキコ
出版者 三五館シンシャ
出版年月 2023.4
ページ数 204p
大きさ 19cm
分類記号 369.42
分類記号 369.42
ISBN 4-86680-929-8
内容紹介 お散歩、お昼寝、おむつ替え…。ぜんぜん人手が足りません-。フリーランスとしてさまざまな保育園に勤務する派遣保育士が、実際に体験した保育現場でのあれこれ。「仕事に追われまくる仕事」のリアルな実情を伝える。
著者紹介 京都府生まれ。人材派遣会社等を経て、派遣保育士。
件名 保育所、保育士
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 2013年、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食;日本人の伝統的な食文化」。その味つけの基礎となり、素材のおいしさをそこなわずに料理としてまとめるのが「だし」の役割です。だしといえば、まず昆布、鰹節、煮干が思いうかびますが、昆布はコンブ、鰹節はカツオ、煮干はイワシと、それらはどれも、もとは海の生きもの。和食のだしは海のめぐみ、といえるでしょう。この本のテーマは鰹節です。カツオはどのような魚か、カツオから鰹節はどうやってつくられるのか、鰹節の種類、鰹節の歴史、だしのとり方、カツオ料理などを、豊富な写真を使って紹介します。
(他の紹介)目次 和食と鰹節
カツオってどんな魚?
カツオ漁
鰹節づくり
鰹節の歴史
鰹節のいろいろ
けずり節のいろいろ
かつおだしをとってみよう!
カツオ料理
カツオは武士の魚
カツオにせまる危機!
(他の紹介)著者紹介 阿部 秀樹
 1957年、神奈川県藤沢市生まれ。立正大学文学部卒業後に本格的にダイビングと水中写真を始め、フォトコンテストで数々の賞を受賞した後、写真家として独立。北海道から沖縄まで多様性あふれる日本の海と、それを取り巻く人や生物のさまざまな姿をテーマとして撮影をおこなっている。特に水中生物の生態行動の撮影では国内外の研究者と連携して、国際的な評価を得ている。テレビ番組や映画等の撮影やコーディネートもおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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