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書名

パパズホテル日本(ジャパン)　家族で行く!とっておきの旅ガイド　　　　

著者名 稲葉 なおと／写真・文
出版者 講談社
出版年月 2007.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117393942291/ｲ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700435542
書誌種別 図書
書名 パパズホテル日本(ジャパン)　家族で行く!とっておきの旅ガイド　　　　
書名ヨミ パパズ ホテル ジャパン　
著者名 稲葉 なおと／写真・文
著者名ヨミ イナバ ナオト
出版者 講談社
出版年月 2007.7
ページ数 143p
大きさ 19cm
分類記号 291.093 689.81
分類記号 291.093 689.81
ISBN 4-06-213999-1
内容紹介 たまには父親らしいところを見せたいパパに、家族で行くとっておきの宿を紹介。デザインがカッコよく、親子で楽しめる面白宿泊体験が期待できて、料金がリーズナブルな宿が満載。データ:2007年5月現在。
著者紹介 東京工業大学建築学科卒業。一級建築士。紀行作家として活躍。2001年「遠い宮殿」でJTB紀行文学大賞奨励賞を受賞。ほかの著書に「名建築に泊まる」「近代名建築で食事でも」など。
件名 旅館、日本-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ２０１３年、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食；日本人の伝統的な食文化」。その味つけの基礎となり、素材のおいしさをそこなわずに料理としてまとめるのが「だし」の役割です。だしといえば、まず昆布、鰹節、煮干が思いうかびますが、昆布はコンブ、鰹節はカツオ、煮干はイワシと、それらはどれも、もとは海の生きもの。和食のだしは海のめぐみ、といえるでしょう。この本のテーマは鰹節です。カツオはどのような魚か、カツオから鰹節はどうやってつくられるのか、鰹節の種類、鰹節の歴史、だしのとり方、カツオ料理などを、豊富な写真を使って紹介します。
(他の紹介)目次 和食と鰹節
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鰹節のいろいろ
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かつおだしをとってみよう！
カツオ料理
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(他の紹介)著者紹介 阿部 秀樹
　１９５７年、神奈川県藤沢市生まれ。立正大学文学部卒業後に本格的にダイビングと水中写真を始め、フォトコンテストで数々の賞を受賞した後、写真家として独立。北海道から沖縄まで多様性あふれる日本の海と、それを取り巻く人や生物のさまざまな姿をテーマとして撮影をおこなっている。特に水中生物の生態行動の撮影では国内外の研究者と連携して、国際的な評価を得ている。テレビ番組や映画等の撮影やコーディネートもおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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