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書誌情報

書名

侘助ノ白   文春文庫  

著者名 佐伯 泰英/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2020.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513822048913.6/サエ/30文庫22,23一般図書一般貸出在庫   ○
2 ふしこ3213255684913/サ/30文庫一般図書一般貸出在庫   ○
3 北白石4413214877913/サ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001480414
書誌種別 図書
書名 侘助ノ白   文春文庫  
書名ヨミ ワビスケ ノ シロ 
著者名 佐伯 泰英/著
著者名ヨミ サエキ ヤスヒデ
版表示 決定版
出版者 文藝春秋
出版年月 2020.5
ページ数 331p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-16-791494-3
内容紹介 槍折れ術で佐々木磐音と渡り合い、幽玄な餅搗きを披露する男。この男を見込み、なんと磐音は道場の居候を願う。一方、高知城下に着いた重富利次郎と父。落ち着く暇なく、密命を帯びた父が襲われた。利次郎を待ち受けるのは…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、日本の何気ない食文化が、昔からの外来文化に深く根ざすことによって形作られたことを示すとともに、寿司、天ぷら、そば・うどんにとどまらない今日の日本の食文化の海外への発信の原動力が、日本にもたらされた外来の食文化にあることも示している。
(他の紹介)目次 第1章 東南アジアから来た照葉樹林食文化
第2章 発掘でひもとく日本人
第3章 お茶のよもやま話
第4章 北九州の菓子今昔
第5章 食を彩る小道具と製法
第6章 江戸・明治期の外来食文化
第7章 日本で育てた外来食
(他の紹介)著者紹介 八百 啓介
 1958年、福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。九州外来食文化研究会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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