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書誌情報

書名

いぬ馬鹿   小学館ライブラリー  

著者名 戸川 幸夫/著
出版者 小学館
出版年月 1995.4


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1995
1995
913.6 913.6
食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000867289
書誌種別 図書
書名 いぬ馬鹿   小学館ライブラリー  
書名ヨミ イヌバカ 
著者名 戸川 幸夫/著
著者名ヨミ トガワ ユキオ
出版者 小学館
出版年月 1995.4
ページ数 237p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-09-460714-5
内容紹介 日本の動物文学の第一人者が描く日本犬に関わる珠玉短編小説集。マタギ(猟師)とその猟犬との深い絆と悲劇的運命を描いた「熊犬物語」「山犬塚」「秋田犬物語」など5編収録。絶滅種を含めた日本犬の解説付き。
著者紹介 1912年生まれ。新聞記者を経て、1952年「高安犬物語」で直木賞受賞。78年「戸川幸夫動物文学全集」で芸術選奨を受ける。他の追随を許さない動物文学の第一人者。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、日本の何気ない食文化が、昔からの外来文化に深く根ざすことによって形作られたことを示すとともに、寿司、天ぷら、そば・うどんにとどまらない今日の日本の食文化の海外への発信の原動力が、日本にもたらされた外来の食文化にあることも示している。
(他の紹介)目次 第1章 東南アジアから来た照葉樹林食文化
第2章 発掘でひもとく日本人
第3章 お茶のよもやま話
第4章 北九州の菓子今昔
第5章 食を彩る小道具と製法
第6章 江戸・明治期の外来食文化
第7章 日本で育てた外来食
(他の紹介)著者紹介 八百 啓介
 1958年、福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。九州外来食文化研究会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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