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所蔵数 11 在庫数 10 予約数 0

書誌情報

書名

あじ   かがくのとも特製版  

著者名 沼野 正子/さく
出版者 福音館書店
出版年月 1990.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012659110J/ア/図書室J5a絵本一般貸出在庫  
2 東札幌4012931715J/ア/学習絵本25絵本一般貸出在庫  
3 西岡5012866777J/カ/絵本4J21絵本一般貸出在庫  
4 清田5513606094J/ア/図書室53絵本一般貸出貸出中  ×
5 澄川6012889181J/ア/絵本J10絵本一般貸出在庫  
6 山の手7012403171J/ア/図書室J04b絵本一般貸出在庫  
7 9013040010J/ア/絵本26絵本一般貸出在庫  
8 南区民6113102120J/ア/絵本絵本一般貸出在庫  
9 篠路コミ2510190677J/ア/図書室絵本一般貸出在庫  
10 旭山公園通1213077199J/ア/図書室絵本一般貸出在庫  
11 はちけん7410376722J/ア/絵本絵本一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000600422
書誌種別 図書
書名 あじ   かがくのとも特製版  
書名ヨミ アジ 
著者名 沼野 正子/さく
著者名ヨミ ヌマノ マサコ
出版者 福音館書店
出版年月 1990.10
ページ数 28p
大きさ 26cm
分類記号 E
分類記号 E
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、日本の何気ない食文化が、昔からの外来文化に深く根ざすことによって形作られたことを示すとともに、寿司、天ぷら、そば・うどんにとどまらない今日の日本の食文化の海外への発信の原動力が、日本にもたらされた外来の食文化にあることも示している。
(他の紹介)目次 第1章 東南アジアから来た照葉樹林食文化
第2章 発掘でひもとく日本人
第3章 お茶のよもやま話
第4章 北九州の菓子今昔
第5章 食を彩る小道具と製法
第6章 江戸・明治期の外来食文化
第7章 日本で育てた外来食
(他の紹介)著者紹介 八百 啓介
 1958年、福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。九州外来食文化研究会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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