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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

泡     

著者名 松家 仁之/著
出版者 集英社
出版年月 2021.4


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1 篠路コミ2510347327913/マ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 もいわ6311995739913/マ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001574368
書誌種別 図書
書名 泡     
書名ヨミ アワ 
著者名 松家 仁之/著
著者名ヨミ マツイエ マサシ
出版者 集英社
出版年月 2021.4
ページ数 193p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-08-771736-5
内容紹介 男子校の2年に上がってまもなく学校に行けなくなった薫は、復員後、知り合いのいない土地でジャズ喫茶をはじめた大叔父のもとで過ごすことに。店を手伝ううち、薫は何かを摑みはじめ…。青春小説。『すばる』掲載を単行本化。
著者紹介 1958年東京生まれ。「火山のふもとで」で読売文学賞、「光の犬」で芸術選奨文部科学大臣賞、河合隼雄物語賞を受賞。ほかの著書に「沈むフランシス」など。
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 毎日新聞 産経新聞 読売新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 本書は、日本の何気ない食文化が、昔からの外来文化に深く根ざすことによって形作られたことを示すとともに、寿司、天ぷら、そば・うどんにとどまらない今日の日本の食文化の海外への発信の原動力が、日本にもたらされた外来の食文化にあることも示している。
(他の紹介)目次 第1章 東南アジアから来た照葉樹林食文化
第2章 発掘でひもとく日本人
第3章 お茶のよもやま話
第4章 北九州の菓子今昔
第5章 食を彩る小道具と製法
第6章 江戸・明治期の外来食文化
第7章 日本で育てた外来食
(他の紹介)著者紹介 八百 啓介
 1958年、福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。九州外来食文化研究会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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