検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

オードブル教本　　　　　

著者名 坂田 阿希子／著
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113206764596/ｻ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2006
【おばけのマールとゆきまつり】 おばけのマールとゆきまつり
なかい れい／え… 【そらまめくんのぼくのいちにち】 そらまめくんのぼくのいちにち
なかや みわ／さ… 【チャレンジミッケ!4】 チャレンジミッケ!4
ウォルター・ウィ… 【かいけつゾロリのなぞのおたから…後編】 かいけつゾロリのなぞのおたから…後編
原 ゆたか／さく… 【ポケモンをさがせ!ゆうえんちはおお…】 ポケモンをさがせ!ゆうえんちはおお…
相原 和典／画 【チャレンジミッケ!2】 チャレンジミッケ!2
ウォルター・ウィ… 【真相】 真相
横山 秀夫／著 【くだものだもの】 くだものだもの
石津 ちひろ／文… 【どろどろ】 どろどろ
せな けいこ／作… 【レイクサイド】 レイクサイド
東野 圭吾／著 【へんしんコンサート】 へんしんコンサート
あきやま ただし… 【ルルとララのきらきらゼリー】 ルルとララのきらきらゼリー
あんびる やすこ… 【チャレンジミッケ!3】 チャレンジミッケ!3
ウォルター・ウィ… 【はなかっぱ】 はなかっぱ
あきやま ただし… 【ともだちおまじない】 ともだちおまじない
内田 麟太郎／作… 【ねずみくんとシーソー】 ねずみくんとシーソー
なかえ よしを／… 【ジャッキーのうんどうかい】 ジャッキーのうんどうかい
あだち なみ／絵… 【父からの手紙　：　長編小説】 父からの手紙　：　長編小説
小杉 健治／著 【ペネロペかずをかぞえる】 ペネロペかずをかぞえる
アン・グットマン… 【第三の時効】 第三の時効
横山 秀夫／著 【おばけかぞくのいちにち】 おばけかぞくのいちにち
西平 あかね／さ… 【10ぴきのかえるのピクニック】 10ぴきのかえるのピクニック
間所 ひさこ／さ… 【やまのおふろやさん】 やまのおふろやさん
とよた かずひこ… 【赤の調査ファイル】 赤の調査ファイル
今野 敏／[著] 【逆風の街　：　横浜みなとみらい署暴…】 逆風の街　：　横浜みなとみらい署暴…
今野 敏／著 【自然遺産の迷路　：　屋久島発世界一…】 自然遺産の迷路　：　屋久島発世界一…
香川 元太郎／作… 【ルルとララのしあわせマシュマロ】 ルルとララのしあわせマシュマロ
あんびる やすこ… 【恐竜トリケラトプスとひみつの湖　：…】 恐竜トリケラトプスとひみつの湖　：…
黒川 みつひろ／… 【おさるのジョージびっくりたんじょう…】 おさるのジョージびっくりたんじょう…
M.レイ／原作,… 【しずくちゃん6】 しずくちゃん6
ぎぼ りつこ／作… 【ペネロペいろであそぶ】 ペネロペいろであそぶ
アン・グットマン… 【はなかっぱとグチャットン】 はなかっぱとグチャットン
あきやま ただし… 【文明の迷路　：　古代都市をめぐって…】 文明の迷路　：　古代都市をめぐって…
香川 元太郎／作… 【なーらんだ】 なーらんだ
三浦 太郎／作・… 【ゆうきのはながひらくとき】 ゆうきのはながひらくとき
やなせ たかし／… 【悪女について】 悪女について
有吉 佐和子／著 【北海道わくわく地図えほん】 北海道わくわく地図えほん
堀川 真／文・絵… 【名もなき毒】 名もなき毒
宮部 みゆき／著 【陽炎】 陽炎
今野 敏／著 【カブトムシ・クワガタムシ】 カブトムシ・クワガタムシ
小池 啓一／執筆… 【自動車・飛行機】 自動車・飛行機
 【紅い雪　：　書き下ろし時代小説】 紅い雪　：　書き下ろし時代小説
藤原 緋沙子／著 【こびとのくつや】 こびとのくつや
グリム／原作,グ… 【ひつじぱん】 ひつじぱん
あきやま ただし… 【ことりのうち】 ことりのうち
さとう わきこ／… 【にんぎょひめのなみだ】 にんぎょひめのなみだ
やなせ たかし／… 【黒く塗れ】 黒く塗れ
宇江佐 真理／著 【おさるのジョージとしょかんへいく】 おさるのジョージとしょかんへいく
M.レイ／原作,… 【ペネロペあいさつできるかな】 ペネロペあいさつできるかな
アン・グットマン… 【かいけつゾロリのなぞのおたから…後編】 かいけつゾロリのなぞのおたから…後編
原 ゆたか／さく…
403.6　403.6
【理科年表第99冊(令和8年)】 理科年表第99冊(令和8年)
国立天文台／編 【理科年表第99冊(令和8年)】 理科年表第99冊(令和8年)
国立天文台／編 【理科年表第98冊(令和7年)】 理科年表第98冊(令和7年)
国立天文台／編 【理科年表第98冊(令和7年)】 理科年表第98冊(令和7年)
国立天文台／編 【SUPER理科事典　：　知りたいこ…】 SUPER理科事典　：　知りたいこ…
川村 康文／監修 【理科年表第97冊(令和6年)】 理科年表第97冊(令和6年)
国立天文台／編 【理科年表第96冊(令和5年)】 理科年表第96冊(令和5年)
国立天文台／編 【理科年表第96冊(令和5年)】 理科年表第96冊(令和5年)
国立天文台／編 【理科年表第95冊(令和4年)】 理科年表第95冊(令和4年)
国立天文台／編 【理科年表第94冊(令和3年)】 理科年表第94冊(令和3年)
国立天文台／編 【理科年表第94冊(令和3年)】 理科年表第94冊(令和3年)
国立天文台／編 【楽しく遊ぶ学ぶまだある!ふしぎの図…】 楽しく遊ぶ学ぶまだある!ふしぎの図…
白數 哲久／監修 【理科年表第93冊(令和2年)】 理科年表第93冊(令和2年)
国立天文台／編 【理科年表第92冊(平成31年)】 理科年表第92冊(平成31年)
国立天文台／編 【Knowledge encyclo…】 Knowledge encyclo…
Georgina… 【理科年表第91冊(平成30年)】 理科年表第91冊(平成30年)
国立天文台／編 【理科年表第90冊(平成29年)】 理科年表第90冊(平成29年)
国立天文台／編 【自然科学のためのはかる百科】 自然科学のためのはかる百科
渥美 茂明／編,… 【ビジュアル理科事典】 ビジュアル理科事典
今泉 忠明／[ほ… 【サイエンスペディア1000】 サイエンスペディア1000
ポール・パーソン… 【理科年表第89冊(平成28年)】 理科年表第89冊(平成28年)
国立天文台／編 【キッズペディア科学館】 キッズペディア科学館
日本科学未来館／… 【理科年表第88冊(平成27年)】 理科年表第88冊(平成27年)
国立天文台／編 【SUPER理科事典　：　知りたいこ…】 SUPER理科事典　：　知りたいこ…
齊藤 隆夫／監修 【理科年表第87冊(平成26年)】 理科年表第87冊(平成26年)
国立天文台／編 【理科年表第86冊(平成25年)】 理科年表第86冊(平成25年)
国立天文台／編 【理科年表第85冊(平成24年)】 理科年表第85冊(平成24年)
国立天文台／編 【楽しく遊ぶ学ぶふしぎの図鑑】 楽しく遊ぶ学ぶふしぎの図鑑
白數 哲久／監修 【理科年表第84冊(平成23年)】 理科年表第84冊(平成23年)
国立天文台／編 【理科年表第83冊(平成22年)】 理科年表第83冊(平成22年)
国立天文台／編 【理科年表第82冊(平成21年)】 理科年表第82冊(平成21年)
国立天文台／編 【図説科学の百科事典7】 図説科学の百科事典7
 【図説科学の百科事典5】 図説科学の百科事典5
 【理科年表第81冊(平成20年)】 理科年表第81冊(平成20年)
国立天文台／編 【図説科学の百科事典3】 図説科学の百科事典3
 【図説科学の百科事典6】 図説科学の百科事典6
 【図説科学の百科事典2】 図説科学の百科事典2
 【図説科学の百科事典4】 図説科学の百科事典4
 【理科年表第80冊(平成19年)】 理科年表第80冊(平成19年)
国立天文台／編 【図説科学の百科事典1】 図説科学の百科事典1
 【科学】 科学
 【理科年表第79冊(平成18年)】 理科年表第79冊(平成18年)
国立天文台／編 【理科年表第79冊(平成18年)】 理科年表第79冊(平成18年)
国立天文台／編 【理科年表第78冊(平成17年)】 理科年表第78冊(平成17年)
国立天文台／編 【形の科学百科事典】 形の科学百科事典
形の科学会／編集 【理科年表第77冊(平成16年)】 理科年表第77冊(平成16年)
文部科学省国立天… 【理科年表ジュニア　：　見やすい わ…】 理科年表ジュニア　：　見やすい わ…
理科年表ジュニア… 【理科年表第76冊(平成15年)】 理科年表第76冊(平成15年)
文部科学省国立天… 【理科年表ジュニア　：　見や…2002】 理科年表ジュニア　：　見や…2002
理科年表ジュニア… 【理科年表第75冊(平成14年)】 理科年表第75冊(平成14年)
文部科学省国立天…
科学-便覧
【理科年表第99冊(令和8年)】 理科年表第99冊(令和8年)
国立天文台／編 【理科年表第99冊(令和8年)】 理科年表第99冊(令和8年)
国立天文台／編 【理科年表第98冊(令和7年)】 理科年表第98冊(令和7年)
国立天文台／編 【理科年表第98冊(令和7年)】 理科年表第98冊(令和7年)
国立天文台／編 【公共政策学事典】 公共政策学事典
日本公共政策学会… 【SUPER理科事典　：　知りたいこ…】 SUPER理科事典　：　知りたいこ…
川村 康文／監修 【理科年表第97冊(令和6年)】 理科年表第97冊(令和6年)
国立天文台／編 【理科年表第96冊(令和5年)】 理科年表第96冊(令和5年)
国立天文台／編 【理科年表第96冊(令和5年)】 理科年表第96冊(令和5年)
国立天文台／編 【自然災害科学・防災の百科事典】 自然災害科学・防災の百科事典
日本自然災害学会… 【理科年表第95冊(令和4年)】 理科年表第95冊(令和4年)
国立天文台／編 【理科年表第94冊(令和3年)】 理科年表第94冊(令和3年)
国立天文台／編 【理科年表第94冊(令和3年)】 理科年表第94冊(令和3年)
国立天文台／編 【楽しく遊ぶ学ぶまだある!ふしぎの図…】 楽しく遊ぶ学ぶまだある!ふしぎの図…
白數 哲久／監修 【理科年表第93冊(令和2年)】 理科年表第93冊(令和2年)
国立天文台／編 【理科年表第92冊(平成31年)】 理科年表第92冊(平成31年)
国立天文台／編 【理科年表第91冊(平成30年)】 理科年表第91冊(平成30年)
国立天文台／編 【理科年表第90冊(平成29年)】 理科年表第90冊(平成29年)
国立天文台／編 【自然科学のためのはかる百科】 自然科学のためのはかる百科
渥美 茂明／編,… 【低温環境の科学事典】 低温環境の科学事典
河村 公隆／編集… 【ビジュアル理科事典】 ビジュアル理科事典
今泉 忠明／[ほ… 【サイエンスペディア1000】 サイエンスペディア1000
ポール・パーソン… 【理科年表第89冊(平成28年)】 理科年表第89冊(平成28年)
国立天文台／編 【低温科学便覧】 低温科学便覧
北海道大学低温科… 【キッズペディア科学館】 キッズペディア科学館
日本科学未来館／… 【理科年表第88冊(平成27年)】 理科年表第88冊(平成27年)
国立天文台／編 【SUPER理科事典　：　知りたいこ…】 SUPER理科事典　：　知りたいこ…
齊藤 隆夫／監修 【理科年表第87冊(平成26年)】 理科年表第87冊(平成26年)
国立天文台／編 【理科年表第86冊(平成25年)】 理科年表第86冊(平成25年)
国立天文台／編 【自然災害と防災の事典】 自然災害と防災の事典
京都大学防災研究… 【理科年表第85冊(平成24年)】 理科年表第85冊(平成24年)
国立天文台／編 【経営行動科学ハンドブック】 経営行動科学ハンドブック
経営行動科学学会… 【地域政策学事典】 地域政策学事典
増田 正／編著,… 【これだけは知っておきたい!山村流災…】 これだけは知っておきたい!山村流災…
山村 武彦／著 【楽しく遊ぶ学ぶふしぎの図鑑】 楽しく遊ぶ学ぶふしぎの図鑑
白數 哲久／監修 【からだと光の事典】 からだと光の事典
太陽紫外線防御研… 【理科年表第84冊(平成23年)】 理科年表第84冊(平成23年)
国立天文台／編 【「学び」の認知科学事典】 「学び」の認知科学事典
佐伯 胖／監修,… 【理科年表第83冊(平成22年)】 理科年表第83冊(平成22年)
国立天文台／編 【理科年表第82冊(平成21年)】 理科年表第82冊(平成21年)
国立天文台／編 【図説科学の百科事典7】 図説科学の百科事典7
 【皮膚の事典】 皮膚の事典
溝口 昌子／編集… 【情報教育事典】 情報教育事典
情報教育事典編集… 【口と歯の事典】 口と歯の事典
高戸 毅／編集,… 【図説科学の百科事典5】 図説科学の百科事典5
 【理科年表第81冊(平成20年)】 理科年表第81冊(平成20年)
国立天文台／編 【図説科学の百科事典3】 図説科学の百科事典3
 【図説科学の百科事典6】 図説科学の百科事典6
 【図説科学の百科事典2】 図説科学の百科事典2
 【図説科学の百科事典4】 図説科学の百科事典4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001627377
書誌種別 図書
書名 オードブル教本　　　　　
書名ヨミ オードブル キョウホン　
著者名 坂田 阿希子／著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81499-2
内容紹介 ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。
著者紹介 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、日本の何気ない食文化が、昔からの外来文化に深く根ざすことによって形作られたことを示すとともに、寿司、天ぷら、そば・うどんにとどまらない今日の日本の食文化の海外への発信の原動力が、日本にもたらされた外来の食文化にあることも示している。
(他の紹介)目次 第１章　東南アジアから来た照葉樹林食文化
第２章　発掘でひもとく日本人
第３章　お茶のよもやま話
第４章　北九州の菓子今昔
第５章　食を彩る小道具と製法
第６章　江戸・明治期の外来食文化
第７章　日本で育てた外来食
(他の紹介)著者紹介 八百 啓介
　１９５８年、福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。九州外来食文化研究会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。