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書誌情報

書名

人権白書 昭和47年版 国民の人権を守るために    

著者名 日本弁護士連合会/編
出版者 日本評論社
出版年月 1972


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1 中央図書館0115237737R316.1/J52/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1001000272582
書誌種別 図書
書名 人権白書 昭和47年版 国民の人権を守るために    
書名ヨミ ジンケン ハクシヨ 
著者名 日本弁護士連合会/編
著者名ヨミ ニホン ベンゴシ レンゴウカイ
出版者 日本評論社
出版年月 1972
ページ数 0405
大きさ 22
分類記号 316.1
分類記号 316.1
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、日本の何気ない食文化が、昔からの外来文化に深く根ざすことによって形作られたことを示すとともに、寿司、天ぷら、そば・うどんにとどまらない今日の日本の食文化の海外への発信の原動力が、日本にもたらされた外来の食文化にあることも示している。
(他の紹介)目次 第1章 東南アジアから来た照葉樹林食文化
第2章 発掘でひもとく日本人
第3章 お茶のよもやま話
第4章 北九州の菓子今昔
第5章 食を彩る小道具と製法
第6章 江戸・明治期の外来食文化
第7章 日本で育てた外来食
(他の紹介)著者紹介 八百 啓介
 1958年、福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。九州外来食文化研究会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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