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書誌情報

書名

見たことのないものをつかまえたい!世界の変な生き物探訪記   みんなの研究  

著者名 平坂 寛/[著]
出版者 偕成社
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013219163J48/ヒ/図書室児童書一般貸出在庫  

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2017
2017
491.343 491.343
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001687910
書誌種別 図書
書名 見たことのないものをつかまえたい!世界の変な生き物探訪記   みんなの研究  
書名ヨミ ミタ コト ノ ナイ モノ オ ツカマエタイ セカイ ノ ヘン ナ イキモノ タンボウキ 
著者名 平坂 寛/[著]
著者名ヨミ ヒラサカ ヒロシ
出版者 偕成社
出版年月 2022.7
ページ数 219p
大きさ 21cm
分類記号 482
分類記号 482
ISBN 4-03-636310-0
内容紹介 生き物を調べて、つかまえて、食べる! まだ見ぬ生き物を求めて世界を駆けめぐる珍獣ハンターが、思い出深いモンスターハントの記録とともに、自身の「生き物の研究」の成果を紹介する。
著者紹介 1985年長崎県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科博士前期課程修了。珍獣ハンター&生物ライター。著書に「外来魚のレシピ」「深海魚のレシピ」「喰ったらヤバいいきもの」など。
件名 動物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、日本の何気ない食文化が、昔からの外来文化に深く根ざすことによって形作られたことを示すとともに、寿司、天ぷら、そば・うどんにとどまらない今日の日本の食文化の海外への発信の原動力が、日本にもたらされた外来の食文化にあることも示している。
(他の紹介)目次 第1章 東南アジアから来た照葉樹林食文化
第2章 発掘でひもとく日本人
第3章 お茶のよもやま話
第4章 北九州の菓子今昔
第5章 食を彩る小道具と製法
第6章 江戸・明治期の外来食文化
第7章 日本で育てた外来食
(他の紹介)著者紹介 八百 啓介
 1958年、福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。九州外来食文化研究会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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