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書誌情報

書名

立体地図で見る日本の国土とくらし  5  雪の多い土地のくらしと山地・盆地 

著者名 早川 明夫/監修   国土社編集部/編集
出版者 国土社
出版年月 2017.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180165425J29/リ/5キッズ5A児童書一般貸出在庫  
2 東札幌4013080702J29/リ/5図書室24児童書一般貸出在庫  
3 西岡5012935390J29/リ/5大型本J2児童書一般貸出在庫  

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383.81 383.81
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001151761
書誌種別 図書
書名 立体地図で見る日本の国土とくらし  5  雪の多い土地のくらしと山地・盆地 
書名ヨミ リッタイ チズ デ ミル ニホン ノ コクド ト クラシ 
著者名 早川 明夫/監修
著者名ヨミ ハヤカワ アキオ
著者名 国土社編集部/編集
著者名ヨミ コクドシャ ヘンシュウブ
出版者 国土社
出版年月 2017.3
ページ数 48p
大きさ 29cm
分類記号 291
分類記号 291
ISBN 4-337-28205-6
内容紹介 「日本のすがた」と日本各地のくらしの工夫を、立体地図と写真で紹介する本。5は、日本の山地・山脈、盆地について解説し、雪の多い土地のくらしを取り上げる。日本の世界遺産・無形文化遺産も紹介。
件名 日本-地理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、日本の何気ない食文化が、昔からの外来文化に深く根ざすことによって形作られたことを示すとともに、寿司、天ぷら、そば・うどんにとどまらない今日の日本の食文化の海外への発信の原動力が、日本にもたらされた外来の食文化にあることも示している。
(他の紹介)目次 第1章 東南アジアから来た照葉樹林食文化
第2章 発掘でひもとく日本人
第3章 お茶のよもやま話
第4章 北九州の菓子今昔
第5章 食を彩る小道具と製法
第6章 江戸・明治期の外来食文化
第7章 日本で育てた外来食
(他の紹介)著者紹介 八百 啓介
 1958年、福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。九州外来食文化研究会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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