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書誌情報

書名

MEYHANE TABLE More! 人がつながる中東料理    

著者名 サラーム海上/著
出版者 LD&K
出版年月 2019.3


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2019
596.22 596.22
企画(経営) ノート術

書誌詳細

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タイトルコード 1008001370575
書誌種別 図書
書名 MEYHANE TABLE More! 人がつながる中東料理    
書名ヨミ メイハネ テーブル モア 
著者名 サラーム海上/著
著者名ヨミ サラーム ウナガミ
出版者 LD&K
出版年月 2019.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-905312-47-5
内容紹介 トルコ、イスラエル、モロッコ、レバノン、ギリシャ、イギリスで現地取材した中東料理最先端を全56レシピ収録。ラジオDJ・音楽評論家で中東料理研究家のサラーム海上によるフルカラーレシピブック第2弾。
著者紹介 音楽評論家。DJ。中東料理研究家。著書に「ジャジューカの夜、スーフィーの朝」など。
件名 料理(中近東)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 都市地域構造の地理学研究
第2章 都市の発展と地域構造の形成
第3章 都市の地代・人口・土地利用の地域構造
第4章 社会地域の構造とその変化
第5章 工業の地域構造とその変化
第6章 商業の地域構造とその変化
第7章 サービス業・事務所機能の立地
第8章 都心部の地域構造とその変化
第9章 交通・移動と通信の地域構造
第10章 現代都市の課題と地域構造の将来


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