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書誌情報

書名

洋食器のきほん テーブルコーディネートアイテム    

著者名 浜 裕子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.1


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2018
469.2 469.2
人類-歴史 食生活-歴史 魚類 漁撈-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001233764
書誌種別 図書
書名 洋食器のきほん テーブルコーディネートアイテム    
書名ヨミ ヨウショッキ ノ キホン 
著者名 浜 裕子/著
著者名ヨミ ハマ ユウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.1
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.9
分類記号 596.9
ISBN 4-416-51804-5
内容紹介 洋食器の基本の5ピース、パーソナルアイテムとサービスアイテムの種類やサイズ、カトラリーやグラスの種類、時代によって変わる洋食器の様式…。テーブルコーディネートを美しくしつらえるポイントを紹介します。
著者紹介 フラワー&食空間コーディネーター。「花生活空間」を設立。自宅アトリエにてテーブルコーディネート教室なども開催する。著書に「花のテーブルコーディネート」「花のナプキンワーク」など。
件名 食器
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 裸の皮膚、華奢な骨格、平らな歯列―。ホモ・サピエンスのこうした特徴は、必ずしも生存競争に向いているとは言えない。その不利を覆し、人類に繁栄をもたらしたのが「魚食」だった。人類は、魚食によってホモ・エレクツスやネアンデルタールら、陸の王者との競合を避け、アフリカから拡散していく過程で、飢えを満たし、交通手段を発展させ、新たな文化を生み出した。果たして、それは一体どのようなプロセスであったのか?他の霊長類との比較、最新の人類史研究の成果を総動員し、やがて日本列島へと至る「大逆転の歴史」を鮮やかに描き出す。
(他の紹介)目次 第1章 霊長類は魚を食べたか
第2章 大型類人猿と古人類の食物とは
第3章 ネアンデルタールという謎
第4章 ホモ・サピエンスにとって魚食とは何か
第5章 進化する生態的地位―水辺から海辺へ
第6章 農耕牧畜文明に漁撈の痕跡を探る
第7章 日本列島の漁撈採集民


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