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書名

塩レモンのおいしいレシピ さわやかな香りの万能調味料    

著者名 川上 文代/[著]
出版者 東京書店
出版年月 2014.9


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医療 患者 コミュニケーション

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000851662
書誌種別 図書
書名 塩レモンのおいしいレシピ さわやかな香りの万能調味料    
書名ヨミ シオレモン ノ オイシイ レシピ 
著者名 川上 文代/[著]
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 東京書店
出版年月 2014.9
ページ数 95p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-88574-565-2
内容紹介 サラダから魚介・肉料理、麵とごはんとペストリーや本場モロッコ&チュニジアの塩レモン料理まで、すぐに使えるみじん切りタイプと熟成させる半割りタイプ、2つの塩レモンで毎日楽しめる70レシピを紹介。
著者紹介 千葉県生まれ。辻調理師専門学校卒業。料理研究家。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。テレビ、雑誌など幅広く活躍。
件名 料理、調味料、レモン、塩
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一人称の「わたし」と「二人称」の「あなた」の間で自分のこころを自由に行き来し、時や場所、状況に応じて柔軟にモードを切り替えることを可能にするコンセプトなどを解説!プロフェッショナルとしての医療者が身につけるべきコミュニケーションの神髄とは?
(他の紹介)目次 第1章 医療コミュニケーションは「やわらかな一・五人称」
第2章 医療コミュニケーションの学び方
第3章 プロフェッショナルとしての医療者が身につけたいこと
第4章 生きるヒント:持ち味を生かす
第5章 日本人のこころ
第6章 人生の「旅路」で出会った忘れられない人々、学んだことの数々


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