蔵書情報
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書誌情報
書名 |
世界の味をおうちで楽しむ旅するスープ
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著者名 |
荻野 恭子/著
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出版者 |
ナツメ社
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出版年月 |
2019.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
新琴似新川 | 2213064054 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
ちえりあ | 7900279840 | 596/オ/ | 常設展示2 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001430143 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
世界の味をおうちで楽しむ旅するスープ |
書名ヨミ |
セカイ ノ アジ オ オウチ デ タノシム タビスル スープ |
著者名 |
荻野 恭子/著
|
著者名ヨミ |
オギノ キョウコ |
出版者 |
ナツメ社
|
出版年月 |
2019.12 |
ページ数 |
139p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
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ISBN |
4-8163-6735-9 |
内容紹介 |
日本でもなじみのあるスープから、初めて耳にする珍しいスープまで、世界各国の家庭でよく食べられる定番スープのレシピを紹介する。夏に食べたい冷たいスープや、甘いデザートスープも収録する。 |
著者紹介 |
東京生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家、栄養士。自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。著書に「おいしい料理は、すべて旅から教わった」「ロシアのスープ」など。 |
件名 |
スープ |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
素材の味を生かした、心と体にやさしいスープ76品。スープと一緒に味わいたい、各国のコラムも充実! |
(他の紹介)目次 |
世界を旅する定番スープと雑穀・豆スープ(東南アジアの食文化を旅する モンゴル・ウズベキスタン・中国・韓国の食文化を旅する 中近東・北アフリカの食文化を旅する ロシア・ウクライナの食文化を旅する ヨーロッパの食文化を旅する 北欧・中欧の食文化を旅する 北米・中南米の食文化を旅する) 冷たいスープ&デザートスープ(世界の冷たいスープとデザートスープを楽しもう!) |
(他の紹介)著者紹介 |
荻野 恭子 東京生まれ。料理研究家、栄養士。女子栄養短期大学を卒業。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。ロシアをはじめ、イラン、トルコ、中国、韓国など、60カ国以上を訪れ、現地のレストランや家庭で料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰。雑誌や書籍をはじめ、テレビ番組などでも幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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