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書誌情報

書名

食生活データブック  2021   

著者名 農林統計協会/編
出版者 農林統計協会
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180871865R498.5/シ/21書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
2 元町3013195833498.5/シ/図書室3B一般図書一般貸出在庫  

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真鍋 真 平沢 達矢 田中 康平 林 昭次 大橋 智之 千葉 謙太郎 中島 保寿 加藤 太一
2010
916 916
刃物 鍛造 職人

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001640393
書誌種別 図書
書名 食生活データブック  2021   
書名ヨミ ショクセイカツ データ ブック 
著者名 農林統計協会/編
著者名ヨミ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版者 農林統計協会
出版年月 2021.12
ページ数 163p
大きさ 26cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
内容紹介 国内総支出、食料需給、栄養素等摂取量、1世帯当たり年間の品目別支出金額及び購入数量、食関連産業の国内生産額、野菜の生産量、加工食品生産量の推移など、食生活に関するデータを表にして収録。
件名 食生活-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 鍛冶は火を自在に操り、鉄を打ち鍛え、使い手の用途にあわせて造形を調整する。包丁、鉈、刀など、練達の職人技によって生み出される鉄の道具は、人間のさまざまな営みを可能にし、日本の文化と社会を支えてきた。鍛冶修業を続けてきた著者が、名工を訪れ、伝統的な鍛冶文化の深奥と職人たちの執念を描く体験ルポルタージュ。
(他の紹介)目次 1(鮎の切り出しナイフ―「三代助丸」碓氷金三郎(新潟県与板町)
ブッシュナイフ―稲越登(鉈鍛冶、新潟県三条市)
魚捌きナイフ―矢矧幸一郎(鋏鍛冶、千葉県館山市) ほか)
2(鞴
火床
治具 ほか)
3(鍛冶炭―久保田照夫(炭焼き人、岩手県九戸村)
研ぎ―江川保(研ぎ師、東京都)
剣鉈―山中秀人(山師、埼玉県秩父市) ほか)
(他の紹介)著者紹介 遠藤 ケイ
 1944年生まれ。自然のなかで手作り暮らしを実践しながら、日本全国、世界各地を訪ね歩き、人びとの生業や生活習俗を取材。子どもの遊び、野外生活、民俗学をテーマに、絵と文による執筆活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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