蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
書名 |
無国籍ヴィーガン食堂メウノータの野菜料理「味つけ」レッスン おいしさが決まる!つくりおきソース×展開レシピ便利帖
|
著者名 |
伴 奈美/著
|
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2019.9 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310381759 | 596.37/バ/ | 2階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001410301 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
無国籍ヴィーガン食堂メウノータの野菜料理「味つけ」レッスン おいしさが決まる!つくりおきソース×展開レシピ便利帖 |
書名ヨミ |
ムコクセキ ヴィーガン ショクドウ メウノータ ノ ヤサイ リョウリ アジツケ レッスン |
著者名 |
伴 奈美/著
|
著者名ヨミ |
バン ナミ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2019.9 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
25cm |
分類記号 |
596.37
|
分類記号 |
596.37
|
ISBN |
4-309-28749-2 |
内容紹介 |
動物性の食材をいっさい使わなくても、味つけがブレない&ぼやけないコツは「つくりおきソース」にあり! 東京・高円寺のヴィーガン料理店「meunota」のつくりおきソースレシピと、その使いこなし方を紹介する。 |
著者紹介 |
東京生まれ。ヴィーガン料理店「メウノータ」店主。ベジタリアンメニューコンサルタント。著書に「無国籍ヴィーガン食堂「メウノータ」の野菜がおいしい!ベジつまみ」など。 |
件名 |
料理-野菜、菜食 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
meunota秘密のつくりおきソース14種(ヅケだれ 塩だれ メープル甘酢だれ 豆乳マヨネーズ オニオンヴィネグレットソース ほか) つくりおきソースで、ヴィーガンプレート春夏秋冬(春野菜のかき揚げプレート 高野豆腐南蛮の春野菜豆乳タルタルプレート ニース風サラダのスコーンプレート レンズ豆ファラフェルのエスニックプレート 揚げ出し夏野菜のプレート ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
伴 奈美 東京生まれ。東京・高円寺のヴィーガン料理店「メウノータ」店主、ベジタリアンメニューコンサルタント。さまざまなジャンルのレストランやカフェなどで料理人としての腕を磨き、その間に仕事で訪れたニューヨークでヴィーガン料理と出合う。「誰でも分け隔てなく、おいしく食べられる料理」に魅力を感じ、前職ではヴィーガン料理のレシピ開発を手がける。2010年に独立し、「メウノータ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ