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所蔵数 14 在庫数 14 予約数 0

書誌情報

書名

和食の文化史 各地に息づくさまざまな食  平凡社新書  

著者名 佐藤 洋一郎/著
出版者 平凡社
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116552662913.6/ニカ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4012423648913.6/ニカ/図書室11一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513290584913.6/ニカ/図書室16一般図書一般貸出在庫  
4 9012747136913.6/ニカ/図書室12B一般図書一般貸出在庫  
5 中央区民1112379407913/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 北区民2112390642913/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 白石区民4112421815913/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 豊平区民5112387997913/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 南区民6112527806913/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 新琴似新川2210786238913/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 菊水元町4310267879913/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 厚別西8210422872913/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  
13 東月寒5210252119913/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  
14 藤野6210419260913/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2019
368.2 368.2
貧困

書誌詳細

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タイトルコード 1008001804540
書誌種別 図書
書名 和食の文化史 各地に息づくさまざまな食  平凡社新書  
書名ヨミ ワショク ノ ブンカシ 
著者名 佐藤 洋一郎/著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 平凡社
出版年月 2023.10
ページ数 270p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-582-86039-9
内容紹介 食材や調理法が多様性に富む和食。味噌や漬物などの発酵食品から、出汁、雑煮、おせち、白飯、かて飯、丼、ぶっかけ、粉モンまで、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあて紹介する。
著者紹介 和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。著書に「食の人類史」「米の日本史」など。
件名 料理(日本)、食生活-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 現在、「日本に貧困はない」という人はいない。実際に、6人に1人が「貧困」と言われるこの日本で、「貧困」は私たちのすぐそばにある。しかし、私たちはそれを体感しているだろうか。「貧困」は数字で語られることが多いが、数字が語りかける「問題の深刻さ」は、必ずしも具体的なイメージをともなわない。本書では、ストーリーとデータの往還から「この国で貧困であること」の意味を浮かびあがらせていく。私たちは「貧困」とどう向き合い、乗り越えていけばいいのか。安易な絶望に陥らないための最良の入門書。
(他の紹介)目次 第1章 路上
第2章 炊き出し・夜回り
第3章 生活保護
第4章 相談会
第5章 不正受給
第6章 若者
第7章 アパートとネコ
第8章 家族
第9章 暴力団
第10章 バッシング
(他の紹介)著者紹介 大西 連
 1987年東京生まれ。認定NPO法人自立生活サポートセンター・もやい理事長。新宿ごはんプラス共同代表。生活困窮者への相談支援活動に携わりながら、日本国内の貧困問題、生活保護や社会保障制度について、現場からの声を発信、政策提言している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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