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書名

生き物をうさがみそーれー　沖縄・奄美おじいおばあの食物誌　　　　

著者名 盛口 満／著
出版者 八坂書房
出版年月 2022.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181035130383.8/ﾓ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 山の手7013214072383/ﾓ/図書室03a一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001716768
書誌種別 図書
書名 生き物をうさがみそーれー　沖縄・奄美おじいおばあの食物誌　　　　
書名ヨミ イキモノ オ ウサガミソーレー　
著者名 盛口 満／著
著者名ヨミ モリグチ ミツル
出版者 八坂書房
出版年月 2022.10
ページ数 283p
大きさ 19cm
分類記号 383.8199
分類記号 383.8199
ISBN 4-89694-335-1
内容紹介 ソーメン料理を作るコツ、琉球王国の珍味、機械油のテンプラの思い出、パパイヤの伝統料理、毒ヘビ料理…。琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介する。
著者紹介 1962年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。沖縄大学人文学部こども文化学科教授。著書に「僕らが死体を拾うわけ」「ドングリの謎」「生き物の描き方」など。
件名 食生活-沖縄県、奄美諸島、食品
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 もう一つの「離散の民族」アルメニア人。「列強の進出」で変貌したアフリカの民族。困難を乗り越えて「祖国」を建設したユダヤ人…トルコ系民族のユーラシア席巻から、「漢民族」の海外進出まで。
(他の紹介)目次 第１部　古代（「海の民」の襲来―地中海世界の再編成
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第３部　近現代（征服王朝により漢民族の概念が拡大
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内容細目表

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