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書名

シェフたちのコロナ禍　道なき道をゆく三十四人の記録　　　　

著者名 井川 直子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013051833673/ｲ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310506686673.97/ｲ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001583976
書誌種別 図書
書名 シェフたちのコロナ禍　道なき道をゆく三十四人の記録　　　　
書名ヨミ シェフタチ ノ コロナカ　
著者名 井川 直子／著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2021.5
ページ数 381p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
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ISBN 4-16-391368-1
内容紹介 一人店主のバー、街角のイタリアン、星付きレストラン。店を開けてもお客は来ない未曾有のコロナ禍。2020年、2度目の緊急事態宣言を前にシェフたちは何を思い、どう動いたのか。それぞれの葛藤と未来への希望を描く。
著者紹介 文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に「東京の美しい洋食屋」など。
件名 飲食店、新型コロナウイルス感染症
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞　日本経済新聞　朝日新聞　産経新聞　読売新聞　中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 ２０１３年と２０１５年のジェンダー平等に関するＯＥＣＤ理事会勧告は、教育、雇用、起業、公職における男女平等を推進する方法について指針を提供している。本書はこれらの分野での最近の進捗状況について論じており、第１章では概観を、それに続く２４の章では主な研究結果と政策提言をそれぞれ取り上げている。議論のテーマには、女性に対する暴力、男女平等対策のためのジェンダー予算、無償労働の不平等な分担、労働市場の成果、移住がある。幅広い指標を収録して、男女格差を明らかにした。男女賃金格差を縮小するための賃金の透明性に関する取り組みや、父親の育児休暇取得を目的とした政策改革など、最近の政策イニシアチブについても考察している。
(他の紹介)目次 第１部　男女平等：世界の概観（ＯＥＣＤ加盟国と世界の男女平等：概観
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第３部　雇用における男女平等（職場における女性：女性労働力の全体像
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第４部　起業における男女平等（起業に今なお残る男女格差
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(他の紹介)著者紹介 濱田 久美子
　１９７５年香川県生まれ。１９９８年立命館大学卒業。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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