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書名

ウー・ウェンの黒酢でおかず　　　　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 高橋書店
出版年月 2008.4

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1 中央図書館0117588756596/ｳ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 西岡5013212864596/ｳ/大型本7一般図書一般貸出在庫　  ○
3 澄川6012841778596/ｳ/大型本13一般図書一般貸出貸出中  ×
4 曙9012871944596/ｳ/図書室7B一般図書一般貸出在庫　  ○
5 太平百合原2413004660596/ｳ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000027794
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの黒酢でおかず　　　　　
書名ヨミ ウー ウェン ノ クロズ デ オカズ　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2008.4
ページ数 110p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-471-40024-8
内容紹介 黒酢は、中国料理には欠かせない基本の調味料。酢豚・酢鶏スペシャル、黒酢を使ったボリュームおかず、黒酢だれでいただく定番中国おかず、黒酢使いのスープ・麵・ご飯など毎日食べ続けても飽きないレシピを紹介する。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年に来日。自宅でのおもてなし料理が評判となって料理研究家の道へ。東京と北京で料理教室ウー・ウェンクッキングサロンを主宰。
件名 料理、酢
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人類の祖先はアフリカから世界各地に到達したといわれています。エジプトやメソポタミアをふくむオリエント世界では、農耕や牧畜で都市国家が栄え古代文明へと発展しました。やがてペルシア帝国がオリエントを統一しますが、アレクサンドロス大王にたおされます。ギリシアからアジアまで東西を横断した彼の遠征は、異文化の融合によるヘレニズム文明を生みだすのです。
(他の紹介)目次 序章　人類の始まり
第１章　エジプトのファラオ
第２章　メソポタミアの都市国家
第３章　オリエント世界の統一
第４章　ギリシア文明とアテネ民主政
第５章　アレクサンドロス大王の遠征
(他の紹介)著者紹介 髙井 啓介
　関東学院大学教授。１９６８年生まれ。東京大学文学部卒業。東京大学大学院人文社会系研究科博士課程単位取得退学。イェール大学大学院中近東言語文明学部博士課程修了（Ｐｈ．Ｄ．）。慶應義塾大学非常勤講師などを経て、関東学院大学国際文化学部比較文化学科教授。専門はキリスト教学、旧約聖書学。古代オリエントの文化にくわしい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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