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書誌情報

書名

スタジオ・オラファー・エリアソン キッチン     

著者名 スタジオ・オラファー・エリアソン/著   水原 文/訳   定木 大介/訳
出版者 美術出版社
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310202344596.37/ス/2階図書室ART-311一般図書貸出禁止在庫   ×

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スタジオ・オラファー・エリアソン 水原 文 定木 大介
2018
596.37 596.37
料理-野菜 菜食

書誌詳細

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タイトルコード 1008001250350
書誌種別 図書
書名 スタジオ・オラファー・エリアソン キッチン     
書名ヨミ スタジオ オラファー エリアソン キッチン 
著者名 スタジオ・オラファー・エリアソン/著
著者名ヨミ スタジオ オラファー エリアソン
著者名 水原 文/訳
著者名ヨミ ミズハラ ブン
著者名 定木 大介/訳
著者名ヨミ サダキ ダイスケ
出版者 美術出版社
出版年月 2018.3
ページ数 365p
大きさ 27cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-568-50631-0
内容紹介 現代アート作家オラファー・エリアソンのスタジオの共同キッチンから生まれる、旬の食材を使った美味しいベジタリアンレシピを紹介。家庭向けの100のレシピのほか、大人数のための食事づくりのアイディアも収録する。
件名 料理-野菜、菜食
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 世界的に有名な現代アートの作家、オラファー・エリアソンのスタジオの共同キッチンから生まれる料理の数々は、旬の食材を使った美味しいベジタリアンレシピ。彼のスタジオでは、毎日全員で昼食を共にし、クリエイティブなプロセスに必要なエネルギーを補給している。本書では、家庭向けの100のレシピのほか、大人数のための食事づくりのアイディアも紹介。スタジオのキッチンでの仕事ぶりや、何年にもわたる大勢の訪問者たちの姿も垣間見ることができる。
(他の紹介)目次 1 スタジオ
2 身体
3 植物
4 種子
5 微生物
6 DNA
7 ミネラル
8 宇宙


内容細目表

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