蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
料理の仕事がしたい 岩波ジュニア新書
|
| 著者名 |
辻 芳樹／編
|
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2006.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180709115 | S596/ﾘ/ | 児童新書 | 28 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別 | 8012504869 | J59/ﾘ/ | 児童新書 | 26 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
澄川 | 6012515885 | 596/ﾂ/ | 書庫２ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
山の手 | 7012369125 | 596/ﾂ/ | ヤング | J60 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
新琴似新川 | 2210856171 | J59/ﾘ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
星置 | 9311878863 | J59/ﾘ/ | 児童新書 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600350506 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
料理の仕事がしたい 岩波ジュニア新書 |
| 書名ヨミ |
リョウリ ノ シゴト ガ シタイ |
| 著者名 |
辻 芳樹／編
|
| 著者名ヨミ |
ツジ ヨシキ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
2006.8 |
| ページ数 |
13,207p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
596.07
|
| 分類記号 |
596.07
|
| ISBN |
4-00-500543-8 |
| 内容紹介 |
レストランのシェフやパティシエ、ソムリエなどの料理の仕事人たちが、料理の道を志したきっかけや厳しい修行のエピソード、夢を実現するまでの道のり、料理へのこだわりなど、それぞれの個性あふれる仕事ぶりを紹介する。 |
| 著者紹介 |
1964年大阪府生まれ。13歳で渡英。米国に留学後、父である故辻静雄の跡を継ぎ、辻調理師専門学校校長、辻調グループ校校長に就任。 |
| 件名 |
料理、飲食店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
大規模自然災害、在外邦人テロ被害、北朝鮮の核・ミサイル攻撃、中国の海洋進出―。日本の危機管理は、なぜ遅れてきたのか。後世に残すべき「危機管理・安全保障」の決定版。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 危機と危機管理の概念を定義する
第２章 大規模自然災害の危機管理における教訓
第３章 緊急事態への対応と教訓
第４章 緊急事態の危機管理と課題
第５章 米国の危機管理と災害対応
第６章 憲法と緊急事態条項
第７章 日本の危機管理―在り方と今後の課題（対談） |
| (他の紹介)著者紹介 |
森本 敏
１９４１年生まれ。防衛大学校理工学部卒業後、防衛庁入庁。１９７９年外務省入省。在米日本国大使館一等書記官、情報調査局安全保障政策室長など一貫して安全保障の実務を担当。２０１２年第１１代防衛大臣就任（民間人初）。２０１６年拓殖大学総長就任（現職）。２０１７年８月防衛大臣政策参与就任（現職）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
浜谷 英博
１９４９年生まれ。国士舘大学大学院政治学研究科博士課程単位取得退学。１９９３年国士舘大学教授、１９９７年から松阪（後、三重中京）大学教授。同大学図書館長、同大学大学院研究科長等を歴任。専攻は憲法、比較憲法、防衛法。ＰＫＯ協力法、周辺事態法、有事関連法、国民保護法などの国会公述人や参考人を務める。現在、防衛法学会副理事長、三重県国民保護協議会委員など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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