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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

北海道環境白書  ’23   

著者名 [北海道]環境生活部環境保全局環境政策課/編
出版者 北海道
出版年月 2023.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181172461KR519.1/ホ/232階郷土118B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 厚別8013320109K519/ホ/23書庫郷土資料一般貸出在庫   ○
3 清田5513980507K519/ホ/23書庫郷土資料一般貸出在庫   ○

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2017
588.1 588.1
製糖業-インドネシア 製糖業-台湾 日本-貿易-アジア-歴史 植民地

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000915939
書誌種別 図書
書名 食卓の博物誌   丸善ライブラリー  
書名ヨミ ショクタク ノ ハクブツシ 
著者名 吉田 豊/著
著者名ヨミ ヨシダ ユタカ
出版者 丸善
出版年月 1995.12
ページ数 223p
大きさ 18cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-621-05180-6
内容紹介 私たちがふだん何気なく食べているものも、それを口にできるようになるには、実に大きな努力と工夫があった…。食卓に並んでいる食べ物たちの来歴と持ち味を紹介。
件名 食物、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 東アジアの砂糖市場と植民地糖業(ジャワ糖問題の登場と抑制―帝国内砂糖貿易の形成
ジャワ糖問題の発生―東アジア間砂糖貿易の再興
過剰糖問題の時代―帝国内砂糖貿易における相剋
過剰糖問題の国際環境―東アジア間砂糖貿易における二つの「日蘭会商」)
第2部 台湾糖業の資材調達と帝国依存(栽培技術の向上と「肥料革命」
製糖技術の向上とエネルギー調達の危機
砂糖の増産と包装袋変更問題
日本植民地の国際的契機)


内容細目表

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