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書誌情報

書名

オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック 小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味    

著者名 小嶋 ルミ/著
出版者 柴田書店
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310622947596.65/コ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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2013
809.2 809.2
歩行

書誌詳細

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タイトルコード 1008001734204
書誌種別 図書
書名 オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック 小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味    
書名ヨミ オーブン ミトン コジマ ルミ ノ コジコミ セイカ テクニック 
著者名 小嶋 ルミ/著
著者名ヨミ コジマ ルミ
出版者 柴田書店
出版年月 2022.12
ページ数 135p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-06359-8
内容紹介 いつでも新鮮なお菓子が並ぶ、インパクトのある味、ロスが少ない…。人気洋菓子店「オーブンミトン」のプロ向け製菓本。店で行っている小仕込みのノウハウを解説。動画解説を見られるQRコード付き。
著者紹介 東京小金井市「オーブン・ミトン」オーナーシェフ。著書に「おいしい!生地」「小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あなたは病気や不幸になる歩き方をしていませんか?幸せになる10の歩き方。スティーブ・ジョブズ、バラク・オバマ、小池百合子―成功者の歩き方はここが違う!
(他の紹介)目次 第1章 著名人の歩行分析
第2章 経済格差と歩行の関係
第3章 幸せ脳と歩行の関係
第4章 脳が喜ぶ歩行の10カ条
第5章 年代別の実践的歩行
第6章 歩行は人生を変える
第7章 歩行で社会を変える
第8章 いつか「歩行」が「移動」に変わる日が来る
(他の紹介)著者紹介 長尾 和宏
 1958年香川県生まれ。1984年東京医科大学卒業、大阪大学第二内科入局。1995年長尾クリニック開業。医療法人社団裕和会理事長、長尾クリニック院長。医学博士。日本消化器病学会専門医、日本消化器内視鏡学会専門医、日本内科学会認定医、日本在宅医学会専門医。労働衛生コンサルタント。日本ホスピス在宅ケア研究会理事、日本慢性期医療協会理事、日本尊厳死協会副理事長、全国在宅療養支援診断所連絡会理事、エンドオブライフ・ケア協会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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