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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013215005 | 596.2/ド/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
西岡 | 5013118335 | 596.2/ド/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
新琴似新川 | 2213163179 | 596/ド/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
北白石 | 4413168040 | 596/ド/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
藤野 | 6213151993 | 596/ド/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
本の森 | 1500092513 | | 本の森1 | 10-M1 | 児童書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001628624 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
お味噌知る。 |
| 書名ヨミ |
オミソシル |
| 著者名 |
土井 善晴/著
|
| 著者名ヨミ |
ドイ ヨシハル |
| 著者名 |
土井 光/著 |
| 著者名ヨミ |
ドイ ヒカル |
| 出版者 |
世界文化ブックス
|
| 出版年月 |
2021.11 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-418-21317-7 |
| 内容紹介 |
味噌汁には、人それぞれの立場や、場面に合わせた作り方がある。料理研究家・土井善晴とその娘である土井光による味噌汁レシピを、「自立」「家族」「おかずと組み合わせる」など5つのテーマに分けて紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。著書に「料理と利他」など。 |
| 件名 |
味噌汁 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
食べ方は生き方。「生」への不安が続く現代。東洋の叡知「身土不二」をもとに、地に足のついた食と農への道筋。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ いま、なぜ「身土不二」なのか 第1章 食べることが問われる時代に(あなたは何で死にますか? 食べものと病気のややこしい関係 「所」変われば「食」も変わる 「病は口から入る」の虚と実 キッチンカーが全国を回った日 知らぬが仏か知らぬと仏か) 第2章 「身土不二」のルーツを求めて(ある長寿村の困惑 悪戦苦闘の出典探し 中国の僧侶は、かく語りき!? 韓国の「身土不二」と「農部不二」) 第3章 手の届くところにある「食と農」(フード・マイルズの思想 土地のものを土地の人が食べる意味 地域自給の実現に向けて) エピローグ 食い改めて生き方が変わる |
| (他の紹介)著者紹介 |
山下 惣一 1936年、佐賀県唐津市生まれ。農業に従事するかたわら、小説、エッセイ、ルポルタージュなどの文筆活動を続ける。1970年、『海鳴り』で第13回日本農民文学賞、1979年、『減反神社』で地上文学賞受賞(直木賞候補)。国内外の農の現場を精力的に歩き、食・農をめぐる問題などへの直言、箴言を放つ。アジア農民交流センター(AFEC)共同代表などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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