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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5513874130 | 611/シ/ | 図書室 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001204423 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「食」の研究 これからの重要課題 キヤノン財団ライブラリー |
| 書名ヨミ |
ショク ノ ケンキュウ |
| 著者名 |
生駒 俊明/編著
|
| 著者名ヨミ |
イコマ トシアキ |
| 著者名 |
伊藤 武/[ほか]共著 |
| 著者名ヨミ |
イトウ タケシ |
| 出版者 |
丸善プラネット
|
| 出版年月 |
2017.10 |
| ページ数 |
19,201p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
611.3
|
| 分類記号 |
611.3
|
| ISBN |
4-86345-341-8 |
| 内容紹介 |
飢餓と飽食、食料安全保障、食の安全性と流通…。各界の気鋭の研究者が、現在の「食」に関する重要課題を網羅的に取り上げ、人類の永続する幸福な生活を目指して、それらの問題の解決に向けての道筋を明らかにする。 |
| 著者紹介 |
東京大学博士課程修了。同大学名誉教授、キヤノン財団理事長。工学博士。 |
| 件名 |
食糧問題、食品衛生、食生活 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
クリエイション、スポーツ、オーガニックフード、クラフト、コーヒー、スタートアップ。6人のプレイヤーによる街をクリエイティブにする方法論。 |
| (他の紹介)目次 |
クリエイティブなコミュニティのつくり方―山崎満広 1 インディペンデントな都市に宿るクリエイティビティ―ジョン・ジェイ 2 Fail Forwardから生まれるイノベーション―南トーマス哲也 3 Farm to Tableでつくる本物の味―田村なを子 4 オープンなものづくり、オーガニックなネットワーク―冨田ケン 5 フェアでサステイナブルなコーヒービジネス―マーク・ステル 6 スタートアップのエコシステム―リック・タロジー |
| (他の紹介)著者紹介 |
山崎 満広 ポートランド市開発局国際事業開発オフィサー。1975年生まれ。茨城県出身。95年に渡米。南ミシシッピ大学大学院修了。専攻は国際関係学と経済開発。学部在学中にメキシコのユカタン大学へ留学。卒業後、建設会社やコンサルティング会社、経済開発機関等へ勤務し、企業誘致、貿易開発や都市計画を現場で学ぶ。2012年3月、ポートランド市開発局にビジネス・産業開発マネージャーとして入局し、同年10月より現職。ポートランド都市圏企業の輸出開発支援とアメリカ内外からポートランドへの企業・投資誘致を担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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