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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
新琴似 | 2013044660 | 596.3/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
白石東 | 4211972593 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001125418 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
世界でいちばんおいしいお米とごはんの本 |
書名ヨミ |
セカイ デ イチバン オイシイ オコメ ト ゴハン ノ ホン |
著者名 |
澁谷 梨絵/著
|
著者名ヨミ |
シブヤ リエ |
出版者 |
ワニブックス
|
出版年月 |
2017.2 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.3
|
分類記号 |
596.3
|
ISBN |
4-8470-9538-2 |
内容紹介 |
あなたはまだ本当のおいしいごはんを知らない! 5ツ星お米マイスターが、ごはんの炊き方はもちろん、お米の買い方から、冷凍保存したごはんのおいしい解凍法までを徹底解説。雑炊、炊き込み、混ぜごはんなどのレシピ付き。 |
著者紹介 |
5ツ星お米マイスター。株式会社シブヤ代表。穀物の6大プロフェッショナル資格をもつ米屋。保育園や幼稚園の給食にレシピ提案をする食育をはじめ、幅広い世代に向けて講演活動を行う。 |
件名 |
米飯、米 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
お米屋さんの秘伝がたっぷり!びっくりするほど味が違う!炊き方の極意教えます。古いお米もおいしくなる裏技、あるんです。雑炊、炊き込み、混ぜごはんなどのレシピ付き! |
(他の紹介)目次 |
1 世界一おいしいごはんの炊き方(おいしいごはんとはどんなもの? 米売り場ではココを見よう! お米を保存します いよいよ炊き始めます 余ったごはんは即冷凍! 解凍します お鍋いろいろ、味もいろいろ 古いお米をおいしく食べるための裏技) 2 こんなに広いお米の世界(本当に食べたいお米を知ろう! 銀シャリ主義のあなたへ 何ごとも形からのあなたへ 玄米にも興味アリのあなたへ 雑穀を究めたいあなたへ) 3 お米が主役の食べ方(おむすび おかゆ 雑炊 炊き込みごはんと混ぜごはん チャーハン 酢飯 弁当ごはん) |
(他の紹介)著者紹介 |
澁谷 梨絵 5ツ星お米マイスター。株式会社シブヤ代表。日本で唯一、穀物の6大プロフェッショナル資格をもつ女性米屋。全国200ヵ所以上もの田んぼに通い詰め、探し出したこだわりのお米や雑穀を、松屋銀座本店、伊勢丹松戸店などで展開する「米処 結米屋(こめどころゆめや)」で販売しているほか、釜炊きごはんと手作り総菜の弁当店「和デリ」も展開。店頭ではお客様の体調にあわせた雑穀の調合などを行ない、商品化も行っている。お米・雑穀の栄養を伝えるため、保育園や幼稚園の給食にレシピ提案をする食育をはじめ、幅広い世代に向けて講演活動を行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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