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所蔵数 8 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

明るい覚悟 こんな時代に    

著者名 落合 恵子/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2020.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180730236914.6/オチ/1階図書室63B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013252776914/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6013066805914/オ/図書室20一般図書一般貸出在庫  
4 東区民3112691088914/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 白石区民4113270013914/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 南区民6113270323914/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 篠路コミ2510288018914/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 旭山公園通1213167776914/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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ワタナベ マキ
2013
596.21 596.21
料理(日本) 包丁

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001457978
書誌種別 図書
書名 疲れないからだになる鉄分ごはん     
書名ヨミ ツカレナイ カラダ ニ ナル テツブン ゴハン 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
著者名 蒲池 桂子/栄養監修
著者名ヨミ カマチ ケイコ
出版者 家の光協会
出版年月 2020.2
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-259-56643-2
内容紹介 だるさや肌荒れの原因は、鉄不足かも? 女性や子どもが不足しがちな鉄分を、こまめにかしこく取り入れることができる「鉄分補給レシピ」を紹介する。著者と女子栄養大学栄養クリニック教授・蒲池桂子との鉄分対談も収録。
著者紹介 料理家。「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の仕事を始める。著書に「かけるだけ、あえるだけ醬の本」「冷凍保存ですぐできる絶品おかず」など。
件名 料理、ミネラル
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 和食の庖丁技術―口絵カラー
第2章 和庖丁の基礎知識
第3章 野菜の基本の切り方と飾り切りの技術
第4章 野菜のむきものの技術
第5章 魚のおろし方の技術
第6章 刺身の切りつけと活造り・姿盛りの技術
第7章 庖丁の技術を高める知識


内容細目表

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