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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東月寒 | 5210174297 | 619/ペ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
ちえりあ | 7900179339 | 619/ペ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006200014242 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
コーヒーの歴史 |
| 書名ヨミ |
コーヒー ノ レキシ |
| 著者名 |
マーク・ペンダーグラスト/著
|
| 著者名ヨミ |
マーク ペンダーグラスト |
| 著者名 |
樋口 幸子/訳 |
| 著者名ヨミ |
ヒグチ ユキコ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2002.12 |
| ページ数 |
555p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
619.89
|
| 分類記号 |
619.89
|
| ISBN |
4-309-22396-6 |
| 内容紹介 |
世界を変えたコーヒーに迫る。エチオピアのコーヒー誕生伝説からスターバックスの成功秘話まで、品質の決め手、コーヒー産業の発展と政治経済を揺るがす影響力、コーヒー文化の変遷など、コーヒーの全てに触れる。 |
| 著者紹介 |
ハーヴァード大学卒。アメリカのジャーナリスト。現在、『ニューヨーク・タイムズ』などの新聞・雑誌に執筆している。著書に「コカ・コーラ帝国の興亡」など。 |
| 件名 |
コーヒー-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
太古から頭蓋骨に穴を開ける外科手術を敢行し、いまやiPS細胞によるバイオ医療を実現した人類の、傷病死との終わりなき闘い―。多彩な図版と年表で紐解く“書斎の世界史”。 |
| (他の紹介)目次 |
信仰と伝統―900年まで(先史時代の医術 穿孔開頭術(図説) ほか) 科学的な医術の幕開け―900‐1820年(アル・ラーズィー、イブン・スィーナー、アラブの復興 四体液(図説) ほか) 工業が発展した時代の医学―1820‐1920年(女性医師 麻酔法 ほか) 近代の医学―1920‐2000年(血液型と糖尿病 輸血(図説) ほか) 遺伝子と将来の夢―2000年以降(遺伝学と医療 遺伝暗号(図説) ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
パーカー,スティーブ 科学全般と生命科学、特に生物学と人体を専門とする作家、編集者、顧問。第一級優等理学士号を取得、ロンドン動物学会の上級科学フェロー(Senior Scientific Fellow)。家庭医の週刊誌『GP』で嘱託編集員を務めていた。これまでに250冊以上の著書を執筆。BBCのブルー・ピーター賞、タイムズ教育週報の選ぶ図書賞、ローヌ=プーラン科学図書賞などの最終候補に選ばれている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 千葉 喜久枝 1969年東京生まれ。東京都立大学卒。京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程中退(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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