蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
知っておきたい北海道食(メシ)のキホン 食べよう、作ろう。道民ごはん
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| 著者名 |
萬谷 利久子/監修
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| 出版者 |
メイツ出版
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| 出版年月 |
2015.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0119740546 | K383.8/シ/ | 2階郷土 | 110A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0119740553 | KR383.8/シ/ | 2階郷土 | 118A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 3 |
厚別 | 8012918465 | K383/シ/ | 郷土 | 1 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
中央区民 | 1113102873 | K383/シ/ | 郷土 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
白石区民 | 4113089553 | K383/シ/ | 郷土 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
豊平区民 | 5113068802 | K383/シ/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
拓北・あい | 2311981209 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
白石東 | 4211963873 | K383/シ/ | 図書室 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
北白石 | 4413069040 | 383/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
厚別南 | 8313112693 | K383/シ/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
東月寒 | 5213060246 | K383/シ/ | 図書室 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 12 |
藤野 | 6213066571 | K383/シ/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 13 |
西野 | 7213022960 | K383/シ/ | 図書室 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 14 |
はっさむ | 7313041035 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 15 |
新発寒 | 9213060701 | K383/シ/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 16 |
ちえりあ | 7900253662 | K383/シ/ | 郷土 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 17 |
図書情報館 | 1310001696 | 383.8/シ/ | 1階図書室 | 002 | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000950667 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
知っておきたい北海道食(メシ)のキホン 食べよう、作ろう。道民ごはん |
| 書名ヨミ |
シッテ オキタイ ホッカイドウメシ ノ キホン |
| 著者名 |
萬谷 利久子/監修
|
| 著者名ヨミ |
バンヤ リクコ |
| 出版者 |
メイツ出版
|
| 出版年月 |
2015.6 |
| ページ数 |
128p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.811
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| 分類記号 |
383.811
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| ISBN |
4-7804-1596-4 |
| 内容紹介 |
北海道の郷土食「いももち」から、北海道民でも、若い人たちにはあまり知られていない料理まで、さまざまな北海道食の作り方や由来などを紹介します。北海道のソウルフードなども掲載。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
誰もが食べた!懐かしの味、おばあちゃんの北海道食!道内各地の味じまん!実は知らない郷土伝統の逸品が、ココにある!由来はもちろん作り方も大公開! |
| (他の紹介)目次 |
第1章(北海道開拓時代から愛される―これが北海道食だ! ツルッと食べたい!イカそうめん 駅弁も大人気のかにめし ほか) 第2章(台所発!なまらうまいっしょ北海道食 キヨさんの“北海道食”―ひじき・おから 都志子さん・延子さんの“北海道食”―あんかけ焼き上げ豆腐・にしめ ほか) 第3章(全道各地の人気食―北海道のソウルフード 美瑛の味を詰め込んだ一品―美瑛カレーうどん ランチや夜食にぴったり―ジュンドッグ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
萬谷 利久子 シニア野菜ソムリエ・6次産業化プランナー。帯広市生まれ。フリーアナウンサーとしてテレビ・ラジオのリポーターやパーソナリティーを務めながら、2009年に北海道で4人目となる上級資格「シニア野菜ソムリエ」を取得。日本野菜ソムリエ協会の講師となる。日本野菜ソムリエ協会認定「青果物ブランディングマイスター」として農産物のブランディングを行う。2012年からは北海道6次産業化プランナー(農林水産省)となり、道内生産者の商品開発や店舗開発などをサポート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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