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書誌情報

書名

極限の事態と人間の生の意味 大災害の体験から  筑摩選書  

著者名 岩田 靖夫/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119760510104/イ/1階図書室32B一般図書一般貸出在庫  

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2014
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1008000937506
書誌種別 図書
著者名 岩田 靖夫/著
著者名ヨミ イワタ ヤスオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.5
ページ数 248p
大きさ 19cm
ISBN 4-480-01616-4
分類記号 104
分類記号 104
書名 極限の事態と人間の生の意味 大災害の体験から  筑摩選書  
書名ヨミ キョクゲン ノ ジタイ ト ニンゲン ノ セイ ノ イミ 
副書名 大災害の体験から
副書名ヨミ ダイサイガイ ノ タイケン カラ
内容紹介 ギリシア哲学の専門家であると同時にキリスト者でもある著者が、自らの東日本大震災の体験を元に、ヨブ記やカント、ハイデガーやレヴィナスの思想を手がかりとして、かけがえのない「人間の生」を考え抜いた遺稿集。
著者紹介 1932〜2015年。東京大学大学院人文科学研究科博士課程単位修得退学。東北大学名誉教授、仙台白百合女子大学名誉教授。文化功労者。著書に「アリストテレスの政治思想」など。
叢書名 筑摩選書

(他の紹介)目次 1 漬物概論(漬物の歴史
漬物の基本的知識 ほか)
2 漬物の健康科学(現代食生活における漬物の位置付け
野菜の機能性)
3 漬物各論(野菜の風味主体の漬物、新漬・菜漬
調味料の風味主体の漬物、古漬 ほか)
4 漬物工業における新製品開発(新製品開発の必要性
新製品開発の方向性の分類)
5 漬物工業における微生物管理(漬物と微生物
発酵漬物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 前田 安彦
 1931年東京都に生まれる。1951年宇都宮大学農林専門学校農芸化学科卒業。現在、宇都宮大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮尾 茂雄
 1949年富山県に生まれる。1973年東京農工大学農学部卒業。現在、東京家政大学家政学部教授、四川大学客員教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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