蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
西インド料理はおもしろい 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理
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| 著者名 |
マバニ マサコ/著
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2021.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
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所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180844383 | 596.2/マ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310510019 | 596.22/マ/ | 2階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001591294 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
西インド料理はおもしろい 食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理 |
| 書名ヨミ |
ニシインド リョウリ ワ オモシロイ |
| 著者名 |
マバニ マサコ/著
|
| 著者名ヨミ |
マバニ マサコ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2021.6 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| ISBN |
4-388-06338-3 |
| 内容紹介 |
陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる101品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。 |
| 著者紹介 |
インド料理・スパイス料理研究家。英国GWF正会員。著書に「いちから始めるインドカレー」など。 |
| 件名 |
料理(インド) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
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内容細目表
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