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書誌情報

書名

台所道具を一生ものにする手入れ術 作り手25人に教わる、使い込んでいくことの魅力    

著者名 日野 明子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119466795596.9/ヒ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 白石東4211925096596/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2014
596.9 596.9
料理器具

書誌詳細

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タイトルコード 1008000829003
書誌種別 図書
書名 台所道具を一生ものにする手入れ術 作り手25人に教わる、使い込んでいくことの魅力    
書名ヨミ ダイドコロ ドウグ オ イッショウモノ ニ スル テイレジュツ 
著者名 日野 明子/著
著者名ヨミ ヒノ アキコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596.9
分類記号 596.9
ISBN 4-416-61490-7
内容紹介 使いはじめたとき以上に良い道具になる。そのための手入れ術を、台所道具の作り手25人が紹介。木・土・金属などの素材ごとに、それぞれの特性に合わせた手入れのポイントを、連続写真を交えてわかりやすく解説します。
著者紹介 ひとり問屋、スタジオ木瓜代表として、百貨店やショップと、作り手をつなぐ問屋業を中心に、生活に関わる日本の手仕事関連の展示や企画協力に携わる。クラフト・センター・ジャパン理事。
件名 料理器具
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 木の道具(川端健夫の白木の器
木屋のまな板
柴田慶信商店の曲げわっぱ ほか)
土の道具(井山三希子の粉引・白マットの器
安藤雅信の銀彩の器
山本忠正の土鍋 ほか)
金属の道具(成田理俊の鍛鉄のフライパン
及源鋳造の南部鉄器
山田工業所の中華鍋 ほか)
さまざまな道具(久保一幸の竹の篭
木村硝子店のグラス
fogのリネンキッチンクロス)


内容細目表

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