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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8013211480 | J51/ﾖ/ | 図書室 | 30 | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
西岡 | 5012976246 | J51/ﾖ/ | 大型本 | J6 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
山の手 | 7013085738 | J51/ﾖ/ | 大型本 | J30 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
東区民 | 3112688498 | J51/ﾖ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
白石区民 | 4113217451 | J51/ﾖ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
ふしこ | 3213191111 | J51/ﾖ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001414267 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
追跡!ごみのゆくえ 燃やすごみ |
| 書名ヨミ |
ツイセキ ゴミ ノ ユクエ モヤス ゴミ |
| 著者名 |
吉田 忠正／文・写真
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ タダマサ |
| 著者名 |
辻 芳徳／監修 |
| 著者名ヨミ |
ツジ ヨシノリ |
| 出版者 |
ほるぷ出版
|
| 出版年月 |
2019.9 |
| ページ数 |
24p |
| 大きさ |
31cm |
| 分類記号 |
518.52
|
| 分類記号 |
518.52
|
| ISBN |
4-593-58817-6 |
| 内容紹介 |
家庭から出された「燃やすごみ」はどこへ行くのか? ごみ集積所から、ごみ収集車による回収、清掃工場、焼却炉での焼却、再利用や埋立処分場へ運ばれるまでの過程を、写真とともにわかりやすく解説する。 |
| 件名 |
廃棄物処理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 魅力のお通し・前菜・酒肴 評判をつかむ発想（食材を展開するお通し・前菜
端身で魅力料理をつくる
季節感を味わう酒の肴
演出で料理の魅力を高める
新しい味で現代の客をつかむ ほか）
第２章 調理別 魅力のお通し・前菜・酒の肴（刺身料理
酢の物
和え物
焼き物
煮物 ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
大田 忠道
１９４５年兵庫県生まれ。「百万一心味 天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、２００４年春「黄綬褒章」受賞、２０１２年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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