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書誌情報

書名

人気ビストロ・バルの技アリ肉料理 シェフの技とレシピ81品    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310622558596.33/ニ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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山下 武
2019
916 916
パーキンソン病-闘病記 家庭看護

書誌詳細

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タイトルコード 1008001734218
書誌種別 図書
書名 人気ビストロ・バルの技アリ肉料理 シェフの技とレシピ81品    
書名ヨミ ニンキ ビストロ バル ノ ワザアリ ニクリョウリ 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-7511-1484-1
内容紹介 牛肉、豚肉、鶏肉&鴨肉、羊肉…。肉料理に定評のあるビストロ・バル12店のシェフが、人気メニューを作り出す技とレシピを公開。骨太なメインディッシュから、ワインと楽しむ前菜まで、81品を掲載する。
件名 料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 墓は単なる死者の埋葬施設ではなく、古来日本人の死生観や政治・社会を映し出してきた。日本における墓制・葬制の理解に不可欠なテーマを厳選し、考古学的知見と発掘成果を中心にわかりやすく解説。朝鮮半島や中国の事例、文献史学・文学・社会人類学・建築史学など隣接分野の成果を交え、国内外の著名人の墓も多数収めた、総合的に墓を捉える事典。
(他の紹介)目次 総説 墓から考える
第1章 原始・縄文時代
第2章 弥生時代
第3章 古墳時代
第4章 古代
第5章 中世
第6章 近世
第7章 朝鮮半島の墓
第8章 中国の墓
第9章 隣接分野からのアプローチ
第10章 人物墓
(他の紹介)著者紹介 土生田 純之
 1951年大阪に生まれる。1978年関西大学大学院文学研究科修了。博士(文学)。宮内庁書陵部陵墓調査室主任研究官を経て、専修大学文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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