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書名

家庭で作れるアイルランド料理　ケルトの国からの素朴であたたかな家庭料理レシピ集　　　　

著者名 松井 ゆみ子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119163673596.2/ﾏ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 清田5513900273596.2/ﾏ/図書室26一般図書一般貸出在庫　  ○
3 澄川6013061269596.2/ﾏ/大型本13一般図書一般貸出貸出中  ×
4 山の手7012787680596.2/ﾏ/図書室04a一般図書一般貸出在庫　  ○
5 新琴似新川2213035773596/ﾏ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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2013
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書誌詳細

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タイトルコード 1008000622557
書誌種別 図書
書名 家庭で作れるアイルランド料理　ケルトの国からの素朴であたたかな家庭料理レシピ集　　　　
書名ヨミ カテイ デ ツクレル アイルランド リョウリ　
著者名 松井 ゆみ子／著
著者名ヨミ マツイ ユミコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.1
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-309-28357-9
内容紹介 アイリッシュシチュー、コルカノン、スタッフドポーク、ムール貝のミルク煮、ラーヴァブレッドケーキ…。アイルランドに長く暮らす著者が、20年をかけて集めた家庭で作れるアイルランド料理のレシピを紹介します。
著者紹介 1957年東京都生まれ。女子美術短期大学絵画専攻科卒業。91年、フォトグラファーとしてアイルランドで作品づくりをはじめる。著書に「アイルランドのおいしい毎日」など。
件名 料理(西洋)-アイルランド
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 ケルトの国からの素朴であたたかな家庭料理レシピ集。素朴で滋味あふれる料理は、日本人の味覚にもぴったり。身近で安価な食材を使って簡単に作れ、しかもおいしい。Ｅａｓｙ、ｈｅａｌｔｈｙ、ｔａｓｔｙ。三拍子そろったレシピをエッセイと共に紹介。
(他の紹介)目次 １　伝統的な定番料理（アイリッシュシチュー
ギネスビーフシチュー　ほか）
２　じゃがいも料理（コルカノン
シェパーズパイ　ほか）
３　肉料理（スタッフドポーク
ローストチキン　ほか）
４　魚料理（ムール貝のミルク煮
ヘリング・イン・オーツ　ほか）
５　海藻料理（ラーヴァブレッドケーキ
トマトタルト　ほか）
６　パン、スコーン＆スープ（ホワイトソーダブレッド
ブラウンブレッド　ほか）
７　お菓子（ポーターケーキ
ティーブラック　ほか）
８　みんなが集まる日に（カジュアル・ディナーパーティ
ピクニック　ほか）
(他の紹介)著者紹介 松井 ゆみ子
　１９５７年東京生まれ。女子美術短期大学絵画専攻科卒業。音楽産業の裏方で１０年働いた後、９１年、フォトグラファーとしてアイルランドで作品づくりをはじめる。９３年より１年の半分をアイルランドで、半分を東京で暮らす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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