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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310477730 | 588.9/ｶ/ | ２階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001517314 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
缶詰入門 食品知識ミニブックスシリーズ |
| 書名ヨミ |
カンズメ ニュウモン |
| 著者名 |
日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編]
|
| 著者名ヨミ |
ニホン カンズメ ビンズメ レトルト ショクヒン キョウカイ |
| 版表示 |
改訂4版 |
| 出版者 |
日本食糧新聞社
|
| 出版年月 |
2020.8 |
| ページ数 |
10,196p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
588.93
|
| 分類記号 |
588.93
|
| ISBN |
4-88927-273-4 |
| 内容紹介 |
缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。産業史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。 |
| 件名 |
かん詰、びん詰 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
百万都市はこうして動いていた。暦と時刻から、グルメな江戸っ子を満足させた野菜や魚の調達ルートまで。住まいや職業、服装にお化粧、日常生活を彩る行事や娯楽まで、八百八町で暮らす人々の生活。治安を守る奉行所と役人をはじめ、栄華を極めた大奥から、下級武士の内職まで、将軍家と城下に暮らす武家の素顔。フルカラーの図版で徹底解説。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 江戸の町はこのように成り立っていた！（江戸の歴史―家康が移って来る前はどのような状態だった？
江戸の範囲―江戸は東京２３区よりも広かった？人口はどれくらい？ ほか）
第２章 江戸の人々はこんな暮らしを送っていた！（裏長屋―賃貸ワンルーム！庶民が住んだ裏長屋の住み心地は？
湯屋―常連客の社交場だった銭湯。どのような過ごし方をしていた？ ほか）
第３章 江戸っ子が愛した文化、遊び、娯楽…（花見―江戸っ子も花見を楽しんだ？特に人気だった名所は？
花火―江戸っ子が熱中した花火見物。隅田川の花火大会はいつから始まった？ ほか）
第４章 江戸住まいの武家の暮らし（江戸城―幕府の権威の象徴！大城郭・江戸城はどれくらい広かった？
徳川家―１５代続いた徳川将軍家。歴代の将軍にはどのような人物がいた？ ほか）
第５章 大江戸名所めぐり（日本橋―五街道の起点となった江戸の中心地
隅田川―四季折々の興趣が尽きない風流の地 ほか） |
内容細目表
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