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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

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書名

「食」が動かした人類250万年史　　　PHP新書　　

著者名 新谷 隆史／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9

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1 東札幌4013490133383/ｼ/新書14一般図書一般貸出在庫　  ○
2 西岡5013102347383/ｼ/新書1一般図書一般貸出在庫　  ○
3 はちけん7420042116383/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001797928
書誌種別 図書
書名 「食」が動かした人類250万年史　　　PHP新書　　
書名ヨミ ショク ガ ウゴカシタ ジンルイ ニヒャクゴジュウマンネンシ　
著者名 新谷 隆史／著
著者名ヨミ シンタニ タカフミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2023.9
ページ数 286p
大きさ 18cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-569-85562-2
内容紹介 あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきたヒト。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
著者紹介 京都府京都市出身。総合研究大学院大学生命科学科博士課程修了。ファーメランタ株式会社研究開発部長。サイバー大学客員教授。著書に「一度太るとなぜ瘦せにくい?」など。
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 他社と同じことは絶対にしない！「世界１」メーカーが並ぶ日本の電子部品産業。その競争力の源泉は「人と違うを究める」にあった。
(他の紹介)目次 序　日本が誇る電子部材産業
１　盛者必衰。事業環境は厳しくなる
２　「世界で勝てる企業」だけが生き残る
３　価格競争の呪縛からの脱却―東京から一番遠い街
４　中核技術の認識とその展開―「滲み出し」「段々畑」「跳躍」
５　事業の大胆な見直し―自らを否定する強さ
６　事業モデルの検討―競争を「ずらし」、競争せずして勝つ
７　外部経営資源の活用―英知をつなぐ
８　金持ちＡ様、貧乏Ｂ様―経営者の決断が企業の命運を決する
９　理念と文化が世界１位を育てる
エピローグ　ノブレス・オブリージュ―日本に製造業を残すために


内容細目表

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