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書誌情報

書名

食品安全性辞典     

著者名 小野 宏/監修   斎藤 行生/監修   浜野 弘昭/監修   林 裕造/監修
出版者 共立出版
出版年月 2010.11


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1 中央図書館0118543727R498.5/シ/2階図書室127B参考資料貸出禁止在庫   ×
2 清田5513485713R498.5/シ/参考図書2参考資料貸出禁止在庫   ×

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2010
498.54 498.54

書誌詳細

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タイトルコード 1008000345216
書誌種別 図書
書名 食品安全性辞典     
書名ヨミ ショクヒン アンゼンセイ ジテン 
著者名 小野 宏/監修
著者名ヨミ オノ ヒロシ
著者名 斎藤 行生/監修
著者名ヨミ サイトウ ユキオ
著者名 浜野 弘昭/監修
著者名ヨミ ハマノ ヒロアキ
版表示 第2版
出版者 共立出版
出版年月 2010.11
ページ数 16,567p
大きさ 22cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-320-06170-5
内容紹介 食品添加物、農薬、汚染物質、有害性確認、曝露評価・分析法など、食品、食品の安全性および安全性評価に関連のある項目を多岐にわたって収録。多数の項目を追加し、新しい知見も書き加えた第2版。
件名 食品衛生-辞典
言語区分 日本語



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