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書誌情報

書名

わたしの20世紀     

著者名 安岡 章太郎/著
出版者 朝日新聞社
出版年月 1999.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113402747914.6/ヤス/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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ケイト・モートン 青木 純子
2019
食生活 料理(西洋)-ドイツ

書誌詳細

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タイトルコード 1001001171544
書誌種別 図書
書名 わたしの20世紀     
書名ヨミ ワタシ ノ ニジュッセイキ 
著者名 安岡 章太郎/著
著者名ヨミ ヤスオカ ショウタロウ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1999.11
ページ数 205p
大きさ 20cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-02-257437-2
内容紹介 「罪と罰」も「戦争と平和」も「アンナ・カレーニナ」も、みんな原作よりも先に映画で知った。20世紀の大半を映画を通じて眺めてきたという著者が、映画にからめつつ20世紀を振り返る。『一冊の本』連載の単行本化。
著者紹介 1920年高知市生まれ。慶応義塾大学英文科卒業。作家。「陰気な愉しみ」「悪い仲間」の2作で芥川賞を受賞。著書に「忘れがたみ」「でこぼこの名月」ほか多数がある。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ドイツといえば、ビールやソーセージと思われがち。だけど、それだけじゃない!豚のすね肉をぐつぐつ茹でたアイスバイン、ビールのつまみにぴったりのブレッツェル、日本ではあまりお目にかかれない川魚料理、歯ごたえ絶妙の白アスパラ…。そう、ドイツはこんなに美味しい!シュトゥットガルト在住25年の作家が描く愉快な16話。
(他の紹介)目次 ドイツ人が嫌いな「アイスバイン」
箒印のワイン酒場ベーゼン
ブレッツェル・フィーバー
ワインの話
空飛ぶ安ワイン“ボジョレー・ヌーヴォー”
チーズの話
世にも美味しい川魚料理
マウルタッシェ、シュペッツレ
ジャガイモはえらい
ソーセージ万歳!
ドイツの地ビール飲み比べ
珠玉の味、白アスパラ
リンゴ、サクランボ、イチジク、イチョウ
コーヒーカンタータ
ケーキに目がないドイツ人
名物にうまいものあり?―郷土料理二選
(他の紹介)著者紹介 川口マーン 惠美
 日本大学芸術学部卒業。ドイツ・シュトゥットガルト国立音楽大学大学院ピアノ科修了。シュトゥットガルト在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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