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書誌情報

書名

ムラヨシマサユキのチョコレート菓子 ぼくのとっておきのレシピ。    

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11


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1 中央図書館0180555575596.6/ム/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012978762596.6/ム/大型本7一般図書一般貸出在庫  
3 3312582905596/ム/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2022
366.29 366.29
犯罪心理学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001427636
書誌種別 図書
書名 ムラヨシマサユキのチョコレート菓子 ぼくのとっておきのレシピ。    
書名ヨミ ムラヨシ マサユキ ノ チョコレート ガシ 
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7661-3345-5
内容紹介 ガトーショコラ、ザッハートルテ、ビスキュイのロールケーキ、チョコレートシュトーレンといった焼き菓子から、ムースやゼリー、ジェラートまで。著者のレシピノートから、とっておきのチョコレート菓子を紹介します。
著者紹介 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン等の勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタート。雑誌、書籍、テレビなど多方面で活躍。著書に「ムラヨシマサユキのお菓子」他。
件名 菓子、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人が犯罪に走る理由を解明する。科学的・多角的に犯人に迫る。
(他の紹介)目次 第1章 犯罪心理学とは何か?
第2章 犯罪の原因を生物学的に探る
第3章 犯罪の原因を心理・社会学的に探る
第4章 ここまでわかった!さまざまな犯罪の特性
第5章 犯罪捜査に活かされる心理学
第6章 犯罪者、非行少年の立ち直りを支援する
第7章 犯罪を防ぎ、被害者を救うために
付録
(他の紹介)著者紹介 越智 啓太
 1965年横浜市生まれ。学習院大学大学院人文科学研究科心理学専攻博士前期課程修了。警視庁科学捜査研究所研究員として勤務ののち、東京家政大学文学部助教授を経て、法政大学文学部心理学科教授。臨床心理士。犯罪捜査、防犯への心理学の応用を研究のテーマとしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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