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書誌情報

書名

スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史    

著者名 渡辺 万里/著
出版者 現代書館
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013178358596.2/ワ/図書室22一般図書一般貸出在庫  

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2023
527.1 527.1
犯罪心理学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000333607
書誌種別 図書
書名 スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史    
書名ヨミ スペイン ノ カマド カラ 
著者名 渡辺 万里/著
著者名ヨミ ワタナベ マリ
出版者 現代書館
出版年月 2010.10
ページ数 206p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7684-5645-3
内容紹介 地方ごとに異なる気候風土と歴史から、複数の食文化が育まれたスペイン。オーリャ、アサード、カスエラなどの調理法や、アセイテ、オルタリサ、アロスといった代表的な食材からスペイン料理の成り立ちを紹介する
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人が犯罪に走る理由を解明する。科学的・多角的に犯人に迫る。
(他の紹介)目次 第1章 犯罪心理学とは何か?
第2章 犯罪の原因を生物学的に探る
第3章 犯罪の原因を心理・社会学的に探る
第4章 ここまでわかった!さまざまな犯罪の特性
第5章 犯罪捜査に活かされる心理学
第6章 犯罪者、非行少年の立ち直りを支援する
第7章 犯罪を防ぎ、被害者を救うために
付録
(他の紹介)著者紹介 越智 啓太
 1965年横浜市生まれ。学習院大学大学院人文科学研究科心理学専攻博士前期課程修了。警視庁科学捜査研究所研究員として勤務ののち、東京家政大学文学部助教授を経て、法政大学文学部心理学科教授。臨床心理士。犯罪捜査、防犯への心理学の応用を研究のテーマとしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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