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書誌情報

書名

世界歴史地名大事典  第2巻  シ〜ヒ 

著者名 コートランド・キャンビー/著   デイビッド・S.レンバーグ/著   植松 靖夫/日本語版監修
出版者 柊風舎
出版年月 2017.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180265605R290.3/セ/22階図書室122B参考資料貸出禁止在庫   ×

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2017
290.33 290.33
パスタ 穀物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001223512
書誌種別 図書
書名 世界歴史地名大事典  第2巻  シ〜ヒ 
書名ヨミ セカイ レキシ チメイ ダイジテン 
著者名 コートランド・キャンビー/著
著者名ヨミ コートランド キャンビー
著者名 デイビッド・S.レンバーグ/著
著者名ヨミ デイビッド S レンバーグ
著者名 植松 靖夫/日本語版監修
著者名ヨミ ウエマツ ヤスオ
出版者 柊風舎
出版年月 2017.12
ページ数 p759〜1504
大きさ 23cm
分類記号 290.33
分類記号 290.33
ISBN 4-86498-050-0
内容紹介 もはや存在しない古代の地名から現在の地名まで、世界中の歴史的地名15000を五十音順に配列して掲載。地理的な情報のほか、その場所で起きた出来事・文化・建築・政治・経済・人物等を解説する。第2巻は、シ〜ヒを収録。
著者紹介 著作家。
件名 地名辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 高キビのボロネーゼ、もちキビのカルボナーラ、もちアワチーズやヒエ粉のホワイトクリームパスタ、タラコより絶品と評判のアマランサスのパスタ…感動のレシピがいっぱい。
(他の紹介)目次 つぶつぶ雑穀パスタ1 高キビ・もちキビ・もちアワ編(高キビボロネーゼ
高キビミートソース
高キビエスニックソースそば ほか)
つぶつぶ雑穀パスタ2 ヒエ・アマランサス・キヌア・黒米編(ヒエ粉のホワイトクリームパスタ
野菜のヒエクリーム煮パスタ
ヒエ粉のトマトクリームパスタ ほか)
つぶつぶ雑穀パスタ 応用編(高キビボロネーゼのクレープグラタン
高キビボロネーゼのラザニア
高キビエスニックソースで野菜カバブ ほか)
(他の紹介)著者紹介 大谷 ゆみこ
 暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションnet.いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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