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書誌情報
書名 |
つぶつぶ雑穀パスタ 野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース術
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著者名 |
大谷 ゆみこ/著
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出版者 |
学陽書房
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出版年月 |
2008.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0117640995 | 596.3/オ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000061015 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
つぶつぶ雑穀パスタ 野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース術 |
書名ヨミ |
ツブツブ ザッコク パスタ |
著者名 |
大谷 ゆみこ/著
|
著者名ヨミ |
オオタニ ユミコ |
出版者 |
学陽書房
|
出版年月 |
2008.7 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.38
|
分類記号 |
596.38
|
ISBN |
4-313-87127-4 |
内容紹介 |
高キビのボロネーゼ、もちキビのカルボナーラ、ヒエ粉のホワイトクリームパスタなど、野菜+雑穀のおいしさが味わえる驚きのパスタソース集。雑穀粉を使った手打ちパスタのレシピも収録。 |
著者紹介 |
暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌『つぶつぶ』発行人。「ピースフードアクションnet.いるふぁ」代表。「いのちのアトリエ」を生活の拠点とする。著書に「未来食」など。 |
件名 |
パスタ、穀物 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
毎日新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
高キビのボロネーゼ、もちキビのカルボナーラ、もちアワチーズやヒエ粉のホワイトクリームパスタ、タラコより絶品と評判のアマランサスのパスタ…感動のレシピがいっぱい。 |
(他の紹介)目次 |
つぶつぶ雑穀パスタ1 高キビ・もちキビ・もちアワ編(高キビボロネーゼ 高キビミートソース 高キビエスニックソースそば ほか) つぶつぶ雑穀パスタ2 ヒエ・アマランサス・キヌア・黒米編(ヒエ粉のホワイトクリームパスタ 野菜のヒエクリーム煮パスタ ヒエ粉のトマトクリームパスタ ほか) つぶつぶ雑穀パスタ 応用編(高キビボロネーゼのクレープグラタン 高キビボロネーゼのラザニア 高キビエスニックソースで野菜カバブ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
大谷 ゆみこ 暮らしの探検家・食デザイナー。雑穀料理専門誌「つぶつぶ」発行人。山形県小国町にあるエコロジーハウス「いのちのアトリエ」を生活の拠点とし、代表を務める「ピースフードアクションnet.いるふぁ」では、“私が変わる・暮らしが変わる・地球が変わる”をテーマに、持続可能な食と暮らしへの転換を目指して、多くの活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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