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書誌情報

書名

青菜料理   丸ごと野菜COOK BOOK  

著者名 カノウ ユミコ/著
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2008.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117600825596.3/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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カノウ ユミコ
2008
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008000032143
書誌種別 図書
書名 青菜料理   丸ごと野菜COOK BOOK  
書名ヨミ アオナ リョウリ 
著者名 カノウ ユミコ/著
著者名ヨミ カノウ ユミコ
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2008.4
ページ数 79p
大きさ 24cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-8399-2518-5
内容紹介 ひとつの野菜を主役にした、40ものバラエティに富んだとっておきの料理を紹介するシリーズ。3ではメイン料理からクイックメニューまで、青菜を使った簡単レシピを紹介する。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おもに、ほうれん草、小松菜、春菊、空芯菜、ターサイ、せり、クレソン、かき菜、チンゲン菜などを使用、基本的にどんな青菜でも応用できる。メイン料理からクイックメニューまで野菜だけで作る簡単レシピ集。
(他の紹介)目次 家族みんなが大好き―毎日のおかず(青菜ぎょうざ
青菜としいたけのミニ和風ハンバーグ ほか)
メインにも副菜にもなる―一品おかず(青菜と厚揚げのチャンプルー
青菜となめこの中華炒め(レタスのせ) ほか)
からだにやさしい栄養レシピ―スープ(青菜と干ししいたけの酸辛湯スープ
青菜と長いものポタージュ ほか)
青菜を主食にプラス―ごはん、スナック、めん(青菜と納豆の黒ごまチャーハン
浅漬け青菜のちらし寿司 ほか)
きれいな色合いで低カロリー―おやつ、デザート(青菜とドライいちじくのクッキー
青菜&松の実のソフト塩ビスケット ほか)
(他の紹介)著者紹介 カノウ ユミコ
 生来の料理好きで、幼少のころから料理に親しみ、独学で精進料理、野菜料理を学ぶ。ベジタリアンのそうざいパンの店や、ネパールに渡ってのエコ活動を経て、2001年に精進懐石料理店『菜懐石 仙』を開店。同店で開かれるベジタリアン・精進料理教室も主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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