蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117563767 | 498.5/オ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
元町 | 3012914994 | 498.5/オ/ | 図書室 | 3B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
厚別 | 8012654441 | 498.5/オ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
澄川 | 6012573983 | 498.5/オ/ | 図書室 | 12 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
旭山公園通 | 1210326169 | 498/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
厚別南 | 8310417517 | 498/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
7 |
藤野 | 6210496508 | 498/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
8 |
もいわ | 6313000595 | 498/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006800483031 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
おいしい食材の見分け方と保存のコツ 知るほどトクする |
書名ヨミ |
オイシイ ショクザイ ノ ミワケカタ ト ホゾン ノ コツ |
著者名 |
東京都青果物商業協同組合/監修
|
著者名ヨミ |
トウキョウト セイカブツ ショウギョウ キョウドウ クミアイ |
著者名 |
堀江 ひろ子/監修 |
著者名ヨミ |
ホリエ ヒロコ |
出版者 |
PHP研究所
|
出版年月 |
2008.2 |
ページ数 |
159p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
498.5
|
分類記号 |
498.5
|
ISBN |
4-569-69696-6 |
内容紹介 |
食材を見るポイントはどこ? おいしい時期はいつ? 肉のいろいろな部位や切り方はどんな料理に合う? 新鮮な魚介はどんな色? おいしさの基準や素材のよさを引き出す下ごしらえのコツなどをわかりやすく解説する。 |
件名 |
食品、食品保存法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
1 おいしい野菜の見分け方(アスパラガス オクラ ほか) 2 おいしい果物の見分け方(アボカド イチゴ ほか) 3 おいしい肉類の見分け方(ランプ リブロース ほか) 4 おいしい魚介類の見分け方(アジ イワシ ほか) |
内容細目表
前のページへ