検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報

書名

おいしい食材の見分け方と保存のコツ 知るほどトクする    

著者名 東京都青果物商業協同組合/監修   堀江 ひろ子/監修
出版者 PHP研究所
出版年月 2008.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117563767498.5/オ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012914994498.5/オ/図書室3B一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8012654441498.5/オ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
4 澄川6012573983498.5/オ/図書室12一般図書一般貸出在庫  
5 旭山公園通1210326169498/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 厚別南8310417517498/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 藤野6210496508498/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 もいわ6313000595498/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

東京都青果物商業協同組合 堀江 ひろ子
2008
498.5 498.5
食品 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006800483031
書誌種別 図書
書名 おいしい食材の見分け方と保存のコツ 知るほどトクする    
書名ヨミ オイシイ ショクザイ ノ ミワケカタ ト ホゾン ノ コツ 
著者名 東京都青果物商業協同組合/監修
著者名ヨミ トウキョウト セイカブツ ショウギョウ キョウドウ クミアイ
著者名 堀江 ひろ子/監修
著者名ヨミ ホリエ ヒロコ
出版者 PHP研究所
出版年月 2008.2
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-569-69696-6
内容紹介 食材を見るポイントはどこ? おいしい時期はいつ? 肉のいろいろな部位や切り方はどんな料理に合う? 新鮮な魚介はどんな色? おいしさの基準や素材のよさを引き出す下ごしらえのコツなどをわかりやすく解説する。
件名 食品、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 おいしい野菜の見分け方(アスパラガス
オクラ ほか)
2 おいしい果物の見分け方(アボカド
イチゴ ほか)
3 おいしい肉類の見分け方(ランプ
リブロース ほか)
4 おいしい魚介類の見分け方(アジ
イワシ ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。