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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013214636 | 410/ﾄ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
西岡 | 5013050850 | 410/ﾄ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
清田 | 5514077303 | 410/ﾄ/ | 図書室 | 9 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 4 |
澄川 | 6013008690 | 410/ｻ/ | 図書室 | 11 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 5 |
東区民 | 3112694058 | 410/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 6 |
拓北・あい | 2312074210 | 410/ﾄ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 7 |
栄 | 3312008109 | 410/ｻ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 8 |
北白石 | 4413196132 | 410/ﾄ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 9 |
星置 | 9311986823 | 410/ﾄ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 10 |
図書情報館 | 1310527955 | 410/ｻ/ | ２階図書室 | LIFE-241 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001360492 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
現代に生きる中世の食文化 美味誕生 |
| 書名ヨミ |
ゲンダイ ニ イキル チュウセイ ノ ショクブンカ |
| 著者名 |
田中 一郎／編著
|
| 著者名ヨミ |
タナカ イチロウ |
| 出版者 |
新潟日報事業社
|
| 出版年月 |
2002.7 |
| ページ数 |
229p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8141
|
| 分類記号 |
383.8141
|
| ISBN |
4-88862-920-X |
| 内容紹介 |
醬油の発明、酒造りの技術革新、生成れずしの誕生…。新潟県に残存する貴重な郷土史料「色部氏年中行事」をもとに、戦国時代飛躍的に進歩した越後食文化の謎に迫る。 |
| 著者紹介 |
1932年新潟県生まれ。医療法人崇徳会監事等を務める。食と料理の古文献を研究。著書に「料理活用」「みごとな味」など。 |
| 件名 |
食生活-歴史、色部氏年中行事 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 民俗文化財保護の歩み（民俗文化財の保護制度とその変遷
無形民俗文化財保護の理念
「民俗技術」の創設）
第２章 新たな保護にむけて―無形文化遺産保護条約（わが国の無形民俗文化財保護の特色と課題―特に、風俗習慣分野を中心に
無形文化遺産保護条約の検討にむけて
無形民俗文化財をめぐる諸問題―特に民俗芸能の保護をめぐって
無形文化財と無形民俗文化財―その統一的把握をめぐって）
第３章 民俗文化財保護の普及への試み（民俗文化財保護の現在
映像記録の作成をめぐって
民俗技術の誕生
民俗技術としての上総飾り）
付録 参考資料（関係法令等） |
| (他の紹介)著者紹介 |
大島 暁雄
１９４５年栃木県生まれ。宇都宮大学卒業。立教大学大学院修士課程修了。国立歴史民俗博物館、文化庁主任文化財調査官を経て、現在、東京文化財研究所客員研究員。日本民俗学、民具研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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