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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119756617 | 383.8/ハ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
東月寒 | 5213071417 | 383/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310012644 | 383.8/ハ/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000988076 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ドーナツの歴史物語 お菓子の図書館 |
| 書名ヨミ |
ドーナツ ノ レキシ モノガタリ |
| 著者名 |
ヘザー・デランシー・ハンウィック/著
|
| 著者名ヨミ |
ヘザー デランシー ハンウィック |
| 著者名 |
伊藤 綺/訳 |
| 著者名ヨミ |
イトウ アヤ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2015.10 |
| ページ数 |
206p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.8
|
| 分類記号 |
383.8
|
| ISBN |
4-562-05252-3 |
| 内容紹介 |
世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史を紹介する。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンドなどのエピソードも満載。レシピ付き。 |
| 著者紹介 |
カナダ出身。フードコンサルタント。栄養学、専門的調理、ビジネス、食物史に関する公式な資格を持つ。 |
| 件名 |
菓子-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
中日関係史の研究者として著名な著者が、中国の史書の性格を的確に捉えたうえで日本人研究者の論考を広く渉猟し、独自の邪馬台国論を展開。訳者は正確かつ的確な翻訳につとめるとともに、史料の原典引用にも最大限気を配っている。 |
| (他の紹介)目次 |
中国の歴史書と日本 『魏志・倭人伝』 『魏志・倭人伝』の内容 『魏志・倭人伝』の研究 近代における日本人学者の主張 第二次大戦後の日本における『倭人伝』研究 九州説と大和説 『倭人伝』の具体的な問題に関する日本人学者の主張 弥生時代後期の日本 『魏志・倭人伝』における日本 生産状況 風俗習慣 文献における問題 |
| (他の紹介)著者紹介 |
汪 向栄 1920年、上海生れで、2006年6月、86歳、北京で永眠した。1940年京都大学に留学東洋史を学ぶ。1978年中国社会科学院世界歴史研究所研究員、北京大学等で講義を担当。1984年中国中日関係史研究会常任理事。1989年国際日本文化研究センター(日本)客員教授。1990年国際基督教大学(日本)客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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