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書誌情報

書名

食品産業の高度化戦略 東北モデル!    

著者名 東北産業活性化センター/編
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2007.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117504506588/シ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2007
588.09 588.09
食品工業 地場産業

書誌詳細

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タイトルコード 1006700451361
書誌種別 図書
書名 食品産業の高度化戦略 東北モデル!    
書名ヨミ ショクヒン サンギョウ ノ コウドカ センリャク 
著者名 東北産業活性化センター/編
著者名ヨミ トウホク サンギョウ カッセイカ センター
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2007.10
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 588.09
分類記号 588.09
ISBN 4-89022-871-3
内容紹介 首都圏マーケットをターゲットに、消費者が望む商品づくり、ブランド化や健康・機能性食品への展開、観光産業等とのコラボレーションといった点に着目しながら、東北食品産業の高度化戦略を提案する。
件名 食品工業、地場産業
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 生産面からみた東北の食品産業の現状(東北地域の食料自給率
東北地域の食品産業の動向 ほか)
第2章 食品産業を取り巻く環境の動向と変化(人口減少と高齢化の進展
購買動向の変化 ほか)
第3章 消費者ニーズの動向(東北地域の特産品の認知度
東北特産品の入手経験について ほか)
第4章 消費者ニーズに対応した食品産業の実現に向けた課題と方向性(消費者ニーズに対応した食品産業実現に向けた課題
食品産業高度化に向けた方向性)
第5章 東北食品産業高度化戦略の提案(提案の全体像
個々の企業力強化について ほか)


内容細目表

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