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書誌情報

書名

オードブル教本     

著者名 坂田 阿希子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113206764596/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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坂田 阿希子
2021
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001627377
書誌種別 図書
書名 オードブル教本     
書名ヨミ オードブル キョウホン 
著者名 坂田 阿希子/著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2021.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81499-2
内容紹介 ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。
著者紹介 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界には、日本語のほかに7000くらいのことばがあるといわれています。この本では、その中からタイ語を紹介します。そして、タイの人たちのくらしについて見ていきます。きっと、わくわくどきどきする発見があなたをまっているでしょう。この本にはCDがついていて、タイの人が話す本物のタイ語を聞くことができます。よく聞いてまねてみてください。また、CDにはタイのまちで聞こえるいろいろな音も入っています。
(他の紹介)目次 やってきましたタイのまち
タイのあいさつをおぼえよう!
自己紹介をしよう!
タイのお店を探検しよう!
タイのタクシー、トゥクトゥクにのろう!
ともだちの家を見せてもらおう!
台所を見せてもらおう!
食事のことばとマナー
タイの小学校へいってみよう!
どんな勉強をしているのかな?〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 宇戸 清治
 1949年、福岡県生まれ。早稲田大学社会科学部卒業。ベルリン工科大学経営学部中退。1985年、東京外国語大学修士課程修了。1976年〜1980年(財)海外技術者研修協会バンコク事務所所長。現在東京外国語大学教授。専攻はタイ語、タイ文学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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