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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013124732 | 376/ﾆ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001444439 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
野食読本DELUXE 人間本来の仕事「食糧採集」を学ぶ SAKURA MOOK |
| 書名ヨミ |
ヤショク ドクホン デラックス |
| 出版者 |
笠倉出版社
|
| 出版年月 |
2020.2 |
| ページ数 |
193p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
786
|
| 分類記号 |
786
|
| ISBN |
4-7730-2683-2 |
| 内容紹介 |
はじめての山菜活用術、狩猟のはじめ方、身近な森の旬素材…。野生の食糧調達術を伝授する。食材候補の利用判断基準、飲料水の確保術なども収録。「野食読本」に『Fielder』掲載を追加し書籍化。 |
| 件名 |
野外活動、食物、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ドイツといえば、ビールやソーセージと思われがち。だけど、それだけじゃない！豚のすね肉をぐつぐつ茹でたアイスバイン、ビールのつまみにぴったりのブレッツェル、日本ではあまりお目にかかれない川魚料理、歯ごたえ絶妙の白アスパラ…。そう、ドイツはこんなに美味しい！シュトゥットガルト在住２５年の作家が描く愉快な１６話。 |
| (他の紹介)目次 |
ドイツ人が嫌いな「アイスバイン」
箒印のワイン酒場ベーゼン
ブレッツェル・フィーバー
ワインの話
空飛ぶ安ワイン“ボジョレー・ヌーヴォー”
チーズの話
世にも美味しい川魚料理
マウルタッシェ、シュペッツレ
ジャガイモはえらい
ソーセージ万歳！
ドイツの地ビール飲み比べ
珠玉の味、白アスパラ
リンゴ、サクランボ、イチジク、イチョウ
コーヒーカンタータ
ケーキに目がないドイツ人
名物にうまいものあり？―郷土料理二選 |
| (他の紹介)著者紹介 |
川口マーン 惠美
日本大学芸術学部卒業。ドイツ・シュトゥットガルト国立音楽大学大学院ピアノ科修了。シュトゥットガルト在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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