蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
沖縄ベストスポット [2018] まっぷるマガジン
|
| 出版者 |
昭文社
|
| 出版年月 |
2018.6 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西区民 | 7113150747 | 291/マ/18 | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
新琴似新川 | 2213086032 | 291/マ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001153015 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フランス料理の教科書 この一冊でフレンチを極める |
| 書名ヨミ |
フランス リョウリ ノ キョウカショ |
| 著者名 |
川上 文代/著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
新星出版社
|
| 出版年月 |
2017.4 |
| ページ数 |
223p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-405-09339-3 |
| 内容紹介 |
知っておきたいフランス料理の基本を説明し、前菜からメイン、スープまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説する。失敗例やちょっとしたコツ、ポイントなども掲載。 |
| 著者紹介 |
大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室・レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、雑誌などで活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。 |
| 件名 |
料理(西洋)-フランス |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
古代ギリシャの都市国家では、女性は結婚すると女部屋にしか生活の場がなかった。それに対して、“ヘタイラ”(高級遊女)は男たちの間で重きをなしていた。産婦人科医である著者はヘタイラの視点を借りて、ギリシャ社会の多面性を活写している。 |
| (他の紹介)目次 |
シノペ シノペの時代 ヘタイラとその他の娼婦たち 著名なヘタイラたち その他の格下のヘタイラたち ヘタイラという名を持ったヘタイラ シノペの言い忘れたこと シノペ、ありがとう |
内容細目表
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