検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 18 在庫数 13 予約数 0

書誌情報

書名

任俠浴場　　　　　

著者名 今野 敏／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2018.7

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013438417913.6/ｺﾝ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3013120393913.6/ｺﾝ/図書室9A一般図書一般貸出在庫　  ○
3 厚別8013363901913.6/ｺﾝ/図書室12一般図書一般貸出在庫　  ○
4 清田5513750082913.6/ｺﾝ/図書室15一般図書一般貸出在庫　  ○
5 澄川6013033268913.6/ｺﾝ/図書室18一般図書一般貸出貸出中  ×
6 山の手7013196014913.6/ｺﾝ/図書室07a一般図書一般貸出在庫　  ○
7 曙9013361218913.6/ｺﾝ/図書室10A一般図書一般貸出貸出中  ×
8 白石区民4113250908913/ｺ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
9 豊平区民5113172406913/ｺ/新着図書一般図書一般貸出貸出中  ×
10 新琴似新川2213167634913/ｺ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
11 太平百合原2410310920913/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
12 栄3311985133913/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
13 苗穂・本町3413103403913/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
14 菊水元町4313098768913/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
15 藤野6213218784913/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
16 もいわ6311876319913/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
17 西野7213034908913/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
18 はっさむ7313098399913/ｺ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

1996
【おとうさんはウルトラマン】 おとうさんはウルトラマン
みやにし たつや… 【ノンタンしゃっくりひっくひく】 ノンタンしゃっくりひっくひく
キヨノ サチコ／… 【りんごがひとつ】 りんごがひとつ
ふくだ すぐる／… 【エジソン　：　電気の時代を開いた天…】 エジソン　：　電気の時代を開いた天…
竹内 均／監修,… 【モーツァルト　：　神のメロディーを…】 モーツァルト　：　神のメロディーを…
市川 のり／まん… 【ゴッホ　：　太陽を愛した「ひまわり…】 ゴッホ　：　太陽を愛した「ひまわり…
圀府寺 司／監修… 【ヘレン・ケラー　：　暗闇から光を投…】 ヘレン・ケラー　：　暗闇から光を投…
加覧 俊吉／監修… 【アンパンマンとびいだまん】 アンパンマンとびいだまん
やなせ たかし／… 【アンネ・フランク　：　戦争の中で生…】 アンネ・フランク　：　戦争の中で生…
篠 光子／監修,… 【野口英世　：　伝染病に命をかけた医…】 野口英世　：　伝染病に命をかけた医…
関山 英夫／監修… 【おばけ、ネス湖へいく】 おばけ、ネス湖へいく
ジャック・デュケ… 【探偵倶楽部】 探偵倶楽部
東野 圭吾／著 【ナイチンゲール　：　“戦場の天使”…】 ナイチンゲール　：　“戦場の天使”…
長谷川 敏彦／監… 【本田宗一郎　：　世界一速い車をつく…】 本田宗一郎　：　世界一速い車をつく…
ひきの 真二／ま… 【バーバパパのいろあそび】 バーバパパのいろあそび
アネット=チゾン… 【かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ…】 かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ…
原 ゆたか／さく… 【ますだくんの1ねんせい日記】 ますだくんの1ねんせい日記
武田 美穂／作・… 【顔に降りかかる雨】 顔に降りかかる雨
桐野 夏生／[著… 【おばけのアッチのあるかないかわから…】 おばけのアッチのあるかないかわから…
角野 栄子／さく… 【血液の流れ】 血液の流れ
 【源氏物語巻1】 源氏物語巻1
[紫式部／著],… 【ケネディ　：　銃弾に倒れた若き大統…】 ケネディ　：　銃弾に倒れた若き大統…
鳥越 俊太郎／監… 【びっくりたまご　：　3びきのかえる…】 びっくりたまご　：　3びきのかえる…
レオ=レオニ／作… 【植村直己　：　エベレストから極点ま…】 植村直己　：　エベレストから極点ま…
中出水 勲／監修… 【ローラ・インガルス　：　大草原に生…】 ローラ・インガルス　：　大草原に生…
服部 奈美／監修… 【円谷英二　：　ウルトラマンをつくっ…】 円谷英二　：　ウルトラマンをつくっ…
小林 たつよし／… 【赤毛のアン】 赤毛のアン
L.M.モンゴメ… 【かいけつゾロリけっこんする!?】 かいけつゾロリけっこんする!?
原 ゆたか／さく… 【にじいろのしまうま】 にじいろのしまうま
こやま 峰子／作… 【キュリー夫人　：　はじめてノーベル…】 キュリー夫人　：　はじめてノーベル…
竹内 均／監修,… 【バッテリー[1]】 バッテリー[1]
あさの あつこ／… 【与謝野晶子　：　女性の自由を歌った…】 与謝野晶子　：　女性の自由を歌った…
入江 春行／監修… 【南方熊楠　：　自然を愛した「人間博…】 南方熊楠　：　自然を愛した「人間博…
荒俣 宏／監修,… 【恐竜トリケラトプスと巨大ガメ　：　…】 恐竜トリケラトプスと巨大ガメ　：　…
黒川 みつひろ／… 【ファーブル　：　虫のことばを聞いた…】 ファーブル　：　虫のことばを聞いた…
三木 卓／監修,… 【うみキリン】 うみキリン
あきやま ただし… 【うそつきのつき】 うそつきのつき
内田 麟太郎／作… 【バーバパパのかたちさがし】 バーバパパのかたちさがし
アネット=チゾン… 【まんじゅうこわい】 まんじゅうこわい
川端 誠／[作] 【コバンザメのぼうけん】 コバンザメのぼうけん
灰谷 健次郎／文… 【おむすびころりん】 おむすびころりん
柴野 民三／文,… 【からだのしくみ】 からだのしくみ
 【かんがえるカエルくん】 かんがえるカエルくん
いわむら かずお… 【アンパンマンとまほうのふで】 アンパンマンとまほうのふで
やなせ たかし／… 【宮沢賢治　：　銀河を旅したイーハト…】 宮沢賢治　：　銀河を旅したイーハト…
畑山 博／監修,… 【ステップファザー・ステップ】 ステップファザー・ステップ
宮部 みゆき／[… 【バーバパパのABC】 バーバパパのABC
アネット=チゾン… 【脳のはたらき】 脳のはたらき
 【おばけのアッチのおばけカレー】 おばけのアッチのおばけカレー
角野 栄子／さく… 【忍たま乱太郎[14]】 忍たま乱太郎[14]
尼子 騒兵衛／原…
1996
【おとうさんはウルトラマン】 おとうさんはウルトラマン
みやにし たつや… 【ノンタンしゃっくりひっくひく】 ノンタンしゃっくりひっくひく
キヨノ サチコ／… 【りんごがひとつ】 りんごがひとつ
ふくだ すぐる／… 【エジソン　：　電気の時代を開いた天…】 エジソン　：　電気の時代を開いた天…
竹内 均／監修,… 【モーツァルト　：　神のメロディーを…】 モーツァルト　：　神のメロディーを…
市川 のり／まん… 【ゴッホ　：　太陽を愛した「ひまわり…】 ゴッホ　：　太陽を愛した「ひまわり…
圀府寺 司／監修… 【ヘレン・ケラー　：　暗闇から光を投…】 ヘレン・ケラー　：　暗闇から光を投…
加覧 俊吉／監修… 【アンパンマンとびいだまん】 アンパンマンとびいだまん
やなせ たかし／… 【アンネ・フランク　：　戦争の中で生…】 アンネ・フランク　：　戦争の中で生…
篠 光子／監修,… 【野口英世　：　伝染病に命をかけた医…】 野口英世　：　伝染病に命をかけた医…
関山 英夫／監修… 【おばけ、ネス湖へいく】 おばけ、ネス湖へいく
ジャック・デュケ… 【探偵倶楽部】 探偵倶楽部
東野 圭吾／著 【ナイチンゲール　：　“戦場の天使”…】 ナイチンゲール　：　“戦場の天使”…
長谷川 敏彦／監… 【本田宗一郎　：　世界一速い車をつく…】 本田宗一郎　：　世界一速い車をつく…
ひきの 真二／ま… 【バーバパパのいろあそび】 バーバパパのいろあそび
アネット=チゾン… 【かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ…】 かいけつゾロリ大けっとう!ゾロリじ…
原 ゆたか／さく… 【ますだくんの1ねんせい日記】 ますだくんの1ねんせい日記
武田 美穂／作・… 【顔に降りかかる雨】 顔に降りかかる雨
桐野 夏生／[著… 【おばけのアッチのあるかないかわから…】 おばけのアッチのあるかないかわから…
角野 栄子／さく… 【血液の流れ】 血液の流れ
 【源氏物語巻1】 源氏物語巻1
[紫式部／著],… 【ケネディ　：　銃弾に倒れた若き大統…】 ケネディ　：　銃弾に倒れた若き大統…
鳥越 俊太郎／監… 【びっくりたまご　：　3びきのかえる…】 びっくりたまご　：　3びきのかえる…
レオ=レオニ／作… 【植村直己　：　エベレストから極点ま…】 植村直己　：　エベレストから極点ま…
中出水 勲／監修… 【ローラ・インガルス　：　大草原に生…】 ローラ・インガルス　：　大草原に生…
服部 奈美／監修… 【円谷英二　：　ウルトラマンをつくっ…】 円谷英二　：　ウルトラマンをつくっ…
小林 たつよし／… 【赤毛のアン】 赤毛のアン
L.M.モンゴメ… 【かいけつゾロリけっこんする!?】 かいけつゾロリけっこんする!?
原 ゆたか／さく… 【にじいろのしまうま】 にじいろのしまうま
こやま 峰子／作… 【キュリー夫人　：　はじめてノーベル…】 キュリー夫人　：　はじめてノーベル…
竹内 均／監修,… 【バッテリー[1]】 バッテリー[1]
あさの あつこ／… 【与謝野晶子　：　女性の自由を歌った…】 与謝野晶子　：　女性の自由を歌った…
入江 春行／監修… 【南方熊楠　：　自然を愛した「人間博…】 南方熊楠　：　自然を愛した「人間博…
荒俣 宏／監修,… 【恐竜トリケラトプスと巨大ガメ　：　…】 恐竜トリケラトプスと巨大ガメ　：　…
黒川 みつひろ／… 【ファーブル　：　虫のことばを聞いた…】 ファーブル　：　虫のことばを聞いた…
三木 卓／監修,… 【うみキリン】 うみキリン
あきやま ただし… 【うそつきのつき】 うそつきのつき
内田 麟太郎／作… 【バーバパパのかたちさがし】 バーバパパのかたちさがし
アネット=チゾン… 【まんじゅうこわい】 まんじゅうこわい
川端 誠／[作] 【コバンザメのぼうけん】 コバンザメのぼうけん
灰谷 健次郎／文… 【おむすびころりん】 おむすびころりん
柴野 民三／文,… 【からだのしくみ】 からだのしくみ
 【かんがえるカエルくん】 かんがえるカエルくん
いわむら かずお… 【アンパンマンとまほうのふで】 アンパンマンとまほうのふで
やなせ たかし／… 【宮沢賢治　：　銀河を旅したイーハト…】 宮沢賢治　：　銀河を旅したイーハト…
畑山 博／監修,… 【ステップファザー・ステップ】 ステップファザー・ステップ
宮部 みゆき／[… 【バーバパパのABC】 バーバパパのABC
アネット=チゾン… 【脳のはたらき】 脳のはたらき
 【おばけのアッチのおばけカレー】 おばけのアッチのおばけカレー
角野 栄子／さく… 【忍たま乱太郎[14]】 忍たま乱太郎[14]
尼子 騒兵衛／原…
312.27　312.27　312.27　312.27
【S…2026年 6月号 No.775】 S…2026年 6月号 No.775
 【オール讀物　2026年 5・6月号…】 オール讀物　2026年 5・6月号…
 【小…2026年 5月号 通巻115号】 小…2026年 5月号 通巻115号
 【小…2026年 5月号 通巻984号】 小…2026年 5月号 通巻984号
 【…2026年 5＆6月号 63巻4号】 …2026年 5＆6月号 63巻4号
 【小…2026年 4月号 通巻114号】 小…2026年 4月号 通巻114号
 【小…2026年 4月号 通巻983号】 小…2026年 4月号 通巻983号
 【小説…2026年 5月号 40巻5号】 小説…2026年 5月号 40巻5号
 【オール讀物　2026年 3・4月号…】 オール讀物　2026年 3・4月号…
 【小説…2026年 4月号 63巻3号】 小説…2026年 4月号 63巻3号
 【S…2026年 4月号 No.774】 S…2026年 4月号 No.774
 【ミ…2026年 4月号 通巻773号】 ミ…2026年 4月号 通巻773号
 【1分小説】 1分小説
浜口 倫太郎／著 【都会のトム&ソーヤ22】 都会のトム&ソーヤ22
はやみね かおる… 【小さな故意の物語】 小さな故意の物語
東野 圭吾／[著… 【孤高の血族】 孤高の血族
濱 嘉之／著 【まんまる蛤長屋　：　小夜の商いはじ…】 まんまる蛤長屋　：　小夜の商いはじ…
坂井 希久子／著 【あしたの寄り道】 あしたの寄り道
赤川 次郎／[著… 【わるじい義剣帖7】 わるじい義剣帖7
風野 真知雄／著 【駿河台遊宴】 駿河台遊宴
井原 忠政／[著… 【名探偵コナンハイウェイの堕天使】 名探偵コナンハイウェイの堕天使
青山 剛昌／原作… 【もろこしご飯といこみ豆腐　：　千光…】 もろこしご飯といこみ豆腐　：　千光…
五十嵐 佳子／著 【小説トリッパー　2026年SPRI…】 小説トリッパー　2026年SPRI…
 【小…2026年 3月号 通巻113号】 小…2026年 3月号 通巻113号
 【小…2026年 3月号 通巻982号】 小…2026年 3月号 通巻982号
 【小説…2026年 4月号 40巻4号】 小説…2026年 4月号 40巻4号
 【小説…2026年 3月号 40巻3号】 小説…2026年 3月号 40巻3号
 【小説…2026年 3月号 63巻2号】 小説…2026年 3月号 63巻2号
 【ひかりの魔女[4]】 ひかりの魔女[4]
山本 甲士／著 【大好きな人、死んでくれてありがとう】 大好きな人、死んでくれてありがとう
まさき としか／… 【明鏡】 明鏡
今野 敏／[著] 【誓いの証言】 誓いの証言
柚月 裕子／著 【震える山嶺】 震える山嶺
樋口 明雄／著 【南の罠】 南の罠
堂場 瞬一／著 【交渉人・遠野麻衣子 ハイジャック】 交渉人・遠野麻衣子 ハイジャック
五十嵐 貴久／著 【六月の満月】 六月の満月
一雫ライオン／著 【契約夫婦は宮中で偽りをほどく　：…2】 契約夫婦は宮中で偽りをほどく　：…2
春乃 ヨイ／[著… 【星月夜　：　藩邸差配役日日控】 星月夜　：　藩邸差配役日日控
砂原 浩太朗／著 【未明の砦】 未明の砦
太田 愛／[著] 【署長サスピション】 署長サスピション
今野 敏／著 【人の財布　：　高畑朋子の場合】 人の財布　：　高畑朋子の場合
第四境界／著 【わたしの幸せな結婚10】 わたしの幸せな結婚10
顎木 あくみ／[… 【片仮名のラーメンテイ　：　借金取り…】 片仮名のラーメンテイ　：　借金取り…
倉田 周平／著 【プロパガンダゲーム　：　偽情報戦】 プロパガンダゲーム　：　偽情報戦
根本 聡一郎／著 【喧嘩屋】 喧嘩屋
岡本 さとる／著 【虎落笛　：　文庫書下ろし/長編時代…】 虎落笛　：　文庫書下ろし/長編時代…
辻堂 魁／著 【上月城忠義　：　書き下ろし長編時代…】 上月城忠義　：　書き下ろし長編時代…
井原 忠政／著 【名探偵の箸本さん　：　推理のヒント…】 名探偵の箸本さん　：　推理のヒント…
住本 優／著 【冬の蟬】 冬の蟬
坂岡 真／著 【菜の花の道】 菜の花の道
藤原 緋沙子／[…
すし
【ペンと剣】 ペンと剣
エドワード・W.… 【中東大地殻変動の結末　：　イスラエ…】 中東大地殻変動の結末　：　イスラエ…
宮家 邦彦／著 【イスラームが動かした中国史　：　唐…】 イスラームが動かした中国史　：　唐…
海野 典子／著 【池上彰が読む「イスラム」世界　：　…】 池上彰が読む「イスラム」世界　：　…
池上 彰／著 【地図とデータで見るイスラームの世界…】 地図とデータで見るイスラームの世界…
アンヌ=ロール・… 【三大一神教のつながりをよむ】 三大一神教のつながりをよむ
山本 芳久／著 【イスラームの精神世界　：　生きがい…】 イスラームの精神世界　：　生きがい…
水谷 周／著 【中東危機がわかれば世界がわかる】 中東危機がわかれば世界がわかる
中川 浩一／著 【20歳の自分に教えたいイスラム世界】 20歳の自分に教えたいイスラム世界
池上 彰／著,「… 【図解でわかる14歳から知るイスラム…】 図解でわかる14歳から知るイスラム…
山折 哲雄／総監… 【よくわかる一神教　：　ユダヤ教、キ…】 よくわかる一神教　：　ユダヤ教、キ…
佐藤 賢一／著 【イスラーム・ジェンダー・スタディ…8】 イスラーム・ジェンダー・スタディ…8
長沢 栄治／監修 【ラマダーン】 ラマダーン
ファーティマ・シ… 【ニッポンのムスリムが自爆する時　：…】 ニッポンのムスリムが自爆する時　：…
松山 洋平／著 【イスラーム・ジェンダー・スタディ…7】 イスラーム・ジェンダー・スタディ…7
長沢 栄治／監修 【一神教と帝国】 一神教と帝国
内田 樹／著,中… 【イスラムと仲よくなれる本】 イスラムと仲よくなれる本
森田ルクレール優… 【インドネシア政治とイスラーム主義　…】 インドネシア政治とイスラーム主義　…
茅根 由佳／著 【人口からみた宗教の世界史　：　ユダ…】 人口からみた宗教の世界史　：　ユダ…
宮田 律／著 【分断を乗り越えるためのイスラム入門】 分断を乗り越えるためのイスラム入門
内藤 正典／著 【トルコのゼーラおばあさん、メッカへ…】 トルコのゼーラおばあさん、メッカへ…
新藤 悦子／文,… 【イスラーム世界と平和】 イスラーム世界と平和
中西 久枝／著 【日本人のためのイスラム原論】 日本人のためのイスラム原論
小室 直樹／著 【エルサレムの歴史と文化　：　3つの…】 エルサレムの歴史と文化　：　3つの…
浅野 和生／著 【「テロとの戦い」との闘い　：　ある…】 「テロとの戦い」との闘い　：　ある…
高岡 豊／著 【東南アジアのイスラームを知るための…】 東南アジアのイスラームを知るための…
久志本 裕子／編… 【イスラーム・ジェンダー・スタディ…6】 イスラーム・ジェンダー・スタディ…6
長沢 栄治／監修 【イスラーム・ジェンダー・スタディ…5】 イスラーム・ジェンダー・スタディ…5
長沢 栄治／監修 【承認のライシテとムスリムの場所づく…】 承認のライシテとムスリムの場所づく…
佐藤 香寿実／著 【イスラーム文化事典】 イスラーム文化事典
イスラーム文化事… 【おとなは子どもにテロをどう伝えれば…】 おとなは子どもにテロをどう伝えれば…
ターハル・ベン・… 【要約イスラーム学知の革命】 要約イスラーム学知の革命
ガザーリー／著,… 【マイノリティとして生きる　：　アメ…】 マイノリティとして生きる　：　アメ…
リック・ロカモラ… 【地図でスッと頭に入る世界の三大宗教】 地図でスッと頭に入る世界の三大宗教
保坂 俊司／監修 【中東問題再考】 中東問題再考
飯山 陽／著 【きちんと知ろうイスラーム】 きちんと知ろうイスラーム
岩木 秀樹／著 【現代インドネシアのイスラーム復興　…】 現代インドネシアのイスラーム復興　…
荒木 亮／著 【エジプトの空の下　：　わたしが見た…】 エジプトの空の下　：　わたしが見た…
飯山 陽／著 【私はイスラム教徒でフェミニスト】 私はイスラム教徒でフェミニスト
ナディア・エル・… 【インドネシア　：　世界最大のイスラ…】 インドネシア　：　世界最大のイスラ…
加藤 久典／著 【現代人のためのイスラーム入門　：　…】 現代人のためのイスラーム入門　：　…
ガーズィー・ビン… 【イスラーム用語の新研究】 イスラーム用語の新研究
水谷 周／著 【よくわかる一神教　：　ユダヤ教、キ…】 よくわかる一神教　：　ユダヤ教、キ…
佐藤 賢一／著 【イスラーム・ジェンダー・スタディ…4】 イスラーム・ジェンダー・スタディ…4
長沢 栄治／監修 【くらべてわかる!キリスト教イスラー…】 くらべてわかる!キリスト教イスラー…
齋藤 孝／著 【13歳からのイスラーム】 13歳からのイスラーム
長沢 栄治／監修 【眠れないほどおもしろい世界の三大宗…】 眠れないほどおもしろい世界の三大宗…
並木 伸一郎／著 【アラブに自殺、イジメ、老後不安はな…】 アラブに自殺、イジメ、老後不安はな…
ハムダなおこ／著 【メッカ　：　イスラームの都市社会】 メッカ　：　イスラームの都市社会
後藤 明／[著] 【イスラム教再考　：　18億人が信仰…】 イスラム教再考　：　18億人が信仰…
飯山 陽／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001292339
書誌種別 図書
書名 任俠浴場　　　　　
書名ヨミ ニンキョウ ヨクジョウ　
著者名 今野 敏／著
著者名ヨミ コンノ ビン
出版者 中央公論新社
出版年月 2018.7
ページ数 357p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-12-005101-2
内容紹介 ヤクザの親分・阿岐本雄蔵は、困った人をほっとけない上、文化事業好きな性格。今度は赤坂の路地裏にある古びた銭湯を立て直すことに! 阿岐本、代貸・日村らは銭湯にお客を取り戻せるのか? 『小説BOC』連載を単行本化。
著者紹介 1955年北海道生まれ。「怪物が街にやってくる」で問題小説新人賞、「隠蔽捜査」で吉川英治文学新人賞、「果断」で山本周五郎賞、日本推理作家協会賞受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 Ｔｈｅ　Ｔａｂｅｌｏｇ　Ａｗａｒｄ　Ｇｏｌｄ受賞、１０年間ミシュラン三つ星獲得。華々しく揺るぎない、最高峰の評価を得た今も、齋藤孝司の挑戦は続く。毎日の繰り返しをいかに成長につなげるか。握りの一つ一つにどう気持ちを込めるのか。その厳しさの一方で、お店は和やかな笑顔であふれている。皆がゆったりとくつろぎ、「美味しかったね」「楽しかったね」と言って帰る空間はどうして実現できたのか。鮨さいとうの“表”と“裏”の秘密に迫る。
(他の紹介)目次 第１章　おもてなし（ある日のさいとうの様子）
第２章　鮨（さいとうのシャリ
山葵　ほか）
第３章　つまみ（蛸
秋刀魚の棒鮨　ほか）
第４章　舞台裏（豊洲市場
仕込みの風景
挑戦）
(他の紹介)著者紹介 齋藤 孝司
　１９７２年、千葉県生まれ。高校卒業後、銀座の有名鮨店で修業をつむ。２０００年「鮨かねさか」に入店。２００４年に「鮨かねさか」の赤坂店を任される。２００７年、３４歳で「鮨さいとう」として独立。１０年間獲得していたミシュランの三つ星を２０１９年に返上。中目黒の「鮨つぼみ」「３１１０ＮＺ　ｂｙ　ＬＤＨ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」プロデュースのほか、香港、バンコク、麻布台ヒルズ出店など、新たな活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。