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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5513322486 | 596.9/ネ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500230609 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
台所目録 天然生活ブックス |
| 書名ヨミ |
ダイドコロ モクロク |
| 著者名 |
根本 きこ/著
|
| 著者名ヨミ |
ネモト キコ |
| 出版者 |
地球丸
|
| 出版年月 |
2005.5 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.9
|
| 分類記号 |
596.9
|
| ISBN |
4-86067-041-8 |
| 内容紹介 |
味見のためのスプーン、片口、再生ガラス、玉子入れ、パウンドケーキの型…。それぞれの道具を想った後、新しい道具を探しに旅に出かける。近所の宝島「桃花園」へ、食の原点タイへ。根本きこ、初の道具随筆。 |
| 著者紹介 |
フードコーディネーター。神奈川県逗子にあるカフェ「coya」の料理人。著書に「根本のもと」「いつものうちごはん」など。 |
| 件名 |
料理器具、食器 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
おそうざい(蒸し野菜、豆のグレービーソース しゃきしゃきポテトの炒めねぎ和え ほか) ひとつの器で(玄米の中近東風、ピクルス添え ベジロールの梅ソース、ラディッシュとみょうがの甘酢和え ほか) つまむもの(きゅうりのラー油たれ あさりとしいたけ、大豆の酒炒り ほか) もつもの(煮きのこ ひたし豆の酢漬け ほか) みそ汁、スープ(豚汁、いつもより野菜増し せん切り山芋、おくらのおすまし ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
根本 きこ フードコーディネーター。雑誌や書籍にて素材を生かしたやわらかな味わいの料理を提案するほか、ご主人と神奈川県・逗子市でカフェ「coya」を営む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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